具体描述
你会因为厨房小而放弃做一日三餐？ 你会因为厨房小而放弃宴请客人？ 你会因为厨房小而连自己喜欢的餐具也放弃收纳？ 对本书作者后藤由纪子来说，做饭这件事是她每日的必修课。在她眼里，无论是大人还是小孩，只要出了家门，就一定会遇到各种各样辛苦的事情。所以每天让家人吃上热腾腾的饭菜，吃些好吃的东西，积蓄能量，打起精神，显得格外重要。 在一间不足5平方米的小厨房里，后藤由纪子每天为一家四口做三顿饭，一做就是15年。在这本小小的书里，后藤由纪子与我们分享了小厨房也能自得其乐做大餐的秘诀： 厨房工作的时间分配 把厨房当作“驾驶舱” 不费时间，精力与空间的料理 饭后也轻松，做清洁的时机选择 正因为小，才更要一目了然 巧妙地大量收纳自己喜欢的餐具 不方便拿取的地方，就不要勉强使用了 用“简单打扫”来减少麻烦 用“喜欢的事物”来打起精神 感觉做饭很难的话，想想这是独一无二的“给喜欢的人做的料理”。
营销卖点：在居住空间拮据的当下，小厨房是大部分家庭和个人普遍面临的问题。但就是因厨房小，主妇、煮男们会讨厌或者会拒绝下厨，把做饭当成了一件生活中最不能让人愉悦的一件事。本书切合实际，如一股清流注入我们的日常生活。作者提出的很多理念都切合当下需求，比如第一章提及的不要与其专注于时下流行的“快手料理”，倒不如“计划好时间”，在焯菜的同时做沙拉等，又比如作者认为厨房再大也不如早点得心应手，把厨房变身成自己的舞台，想拿到的东西伸手可得。而作者除了提出这些“非主流”的观点，也提出一些实用的小妙招，不仅可以最大限度的有效合理使用空间，还可以轻松将油腻的厨房清洁成清爽干净的空间，而作者还给身在厨房中的读者们提供几点小建议，提升做饭兴趣。将做饭变成一件有趣又轻松的事情。
内容卖点：作者后藤由纪子家的厨房只有4平方米多一点，两个灶眼，没有烤箱。但她为一家四口每天做饭，一做就是15年。她并没有抱怨厨房的狭小，反而在日常中渐渐适应且更灵活的将这4平米的厨房变成自己的舞台，每天优雅的烹制出自己的美食作品。不仅让我们佩服，也得到启发，其实生活中有很多不如意，只要我们有一颗热爱生活的心自然可以一一化解，继而更好的享受我们的生活。
作者卖点：后藤由纪子因在杂志上介绍如何利用小厨房为家人做好饭而被广大读者推崇。她是日本高人气家居生活作家，作品广受中国读者关注。
作者简介
后藤由纪子杂货店“hal”的店主。日本静冈县生人。现与从事园艺师工作的丈夫及上高中的女儿生活在静冈县。长子在东京上大学独自生活。她将家庭放在首位的生活状态及每天的主妇工作、时尚感悟等被杂志报道后，引起了很多读者的关注，并凭借着在诸多杂志上介绍如何利用小厨房为家人做好饭而被广大读者推崇。曾出版《妈妈一天的工作》《后藤由纪子的私家便当菜谱》《曾经与未来的所爱》《衣橱和日用品》等书籍。
目录信息
独居时，1k的厨房
12疊，商用厨房
现在三疊大小的厨房
1章 计划 正是因为狭小，才更要安排得井井有条
料理的八成是“计划”
充分地轮流使用两个灶口的秘诀
不费时间，精力与空间的料理
不会长时间放置垃圾的方法
即使狭小，也必须要有的道具
小厨房也能诚心待客
饭后也轻松，做清洁的时机选择
2章 时间 厨房工作的时间分配
忙碌清晨的时间分配
和时钟相比更重要的是“计划簿”
辛勤夜晚的时间分配
举手之劳，缩短时间
向园艺师学习“一服休憩”
3章 动线 把厨房当作“驾驶舱”
把“小厨房”当作“机能驾驶舱”
水池也能变身“料理间”
经常用的东西要放在“活跃区域”
做饭过程中，也能变换地点
制定计划，保持均等的动线
4章 收纳 即使狭小也不放弃心头所爱
正因为小，才更要一目了然
巧妙地收纳大量自己喜欢的餐具
餐具柜要“浅入窄隔”
玻璃杯要洗完倒扣
只要摆放整齐，水池下面也能充分使用
收纳空间要“留有余地”
为了不让冰箱里有“迷路的孩子”
出入困难的地方，就不要勉强使用了
5章 扫除 养成脏了就清洁一下的习惯
用“简单清洁”来减少麻烦
白抹布要准备5块
总被忘记的沥水架，一个月也要清洗两次
分开使用三块海绵与一个钢丝刷
做饭时当然要换气，睡觉时也要
扫除中最佳的临时存放点是地板
可燃垃圾的垃圾箱要放在厨房以外
6章 乐在其中 用积极乐观的态度面对厨房
用“喜欢的事物”来打起精神
借助餐具的力量，让饭菜更可口
家人有家人的乐趣，我有我的
感觉做饭很难的话，想想这是独一无二的“给喜欢的人做的料理”
让家人们也能收获厨房的乐趣
附录 小厨房也能做大餐的秘诀
用少量道具做出三道菜的秘诀
一口汤锅，两只煎锅就能做出三道菜
充分使用半成品食材
结语
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
《厨房越小做饭越好》这个书名，犹如一股清流，瞬间洗涤了我对厨房的刻板印象。我一直以为，厨房越大，越能容纳更多的可能，越能展现烹饪的“好”。但这个书名，却抛出了一个大胆的设想：小厨房，反而能带来更好的体验。这让我脑海里瞬间闪过无数个疑问。它是否是在倡导一种精简的生活方式，让我们学会识别真正的需求，而不是被物质所裹挟？它是否在暗示，在一个局促的空间里，我们反而更能集中精力，专注于食材本身的味道，更享受烹饪带来的乐趣？又或者，它是否在探讨一种空间利用的智慧，如何在一个有限的区域内，创造出高效、有序、充满美感的烹饪环境？我非常期待这本书能够为我揭示“小厨房”的真正奥义，它或许能帮助我重新认识“好”的定义，不再盲目追求“大”，而是学会在“小”中找到属于自己的那份精致和满足。
评分我一直认为，厨房的魔法来自于各种新奇的食材和琳琅满目的厨具，所以，我总是梦想着拥有一个宽敞明亮的厨房，摆满我搜罗来的各种烹饪利器。然而，《厨房越小做饭越好》这个书名，却像一盆冷水，瞬间浇醒了我对“大厨房”的执念。它提出了一种截然不同的观点：越小的厨房，反而越能带来更好的烹饪体验？这听起来有些矛盾，但我却被它深深吸引。是不是在一个局促的空间里，更能培养出一种“精益求精”的精神？会不会因为空间有限，我反而会更仔细地去挑选真正实用的工具，去思考每一样物品的摆放位置，去提高做饭的效率？又或者，这个“小”指的是一种心态？一种不被物欲所累，返璞归真的烹饪态度？我迫不及待地想了解，作者是如何将“小”与“好”联系起来的，它又会为我打开怎样一扇通往“减法生活”的大门。
评分《厨房越小做饭越好》这个书名，以一种极其简洁而又充满张力的方式，勾勒出一种我从未深入思考过的烹饪哲学。我的厨房，说不上很大，但也不是特别拥挤，我一直觉得它还可以再大一点，这样就能放得下更多心仪的厨具，就能让烹饪的过程更加从容和高效。但这个书名，却像一个温柔的提醒，让我开始反思，究竟是什么构成了“好的烹饪”？是拥有多少昂贵的工具，还是能够在一个有限的空间里，将食材的变化玩转得淋漓尽致？我开始想象，一个“小”厨房，是否更能迫使我们去精打细算，去寻找那些真正高效、多功能的工具，去学会巧妙地利用每一寸空间？是否也能让我们更专注于食材本身的味道，更享受亲手制作美食的过程，而不是被各种外在的“大”所干扰？我真心希望这本书能带给我一些意想不到的启示，让我能够在这个“小”中，发现真正的“大”的智慧。
评分《厨房越小做饭越好》这个书名，简直像在我心中投下了一枚好奇的种子。我一直觉得，厨房的大小直接决定了烹饪的可能性，所以我总是梦想着一个大大的、宽敞的厨房，能够摆满我心仪的各种厨具和设备。但这个书名，却提出了一个截然相反的观点：小厨房，反而能带来更好的烹饪体验？这让我感到非常不可思议，但又充满了探究的冲动。我会想，是不是在一个有限的空间里，反而更能激发我们的创造力？就像艺术家在画布有限的情况下，更能展现其精湛的技艺一样。是不是小厨房更能迫使我们去精简，去选择真正实用的工具，去学会更巧妙地收纳和利用空间？又或者，这个“小”不仅仅是指物理空间的限制，而是指一种“少即是多”的生活哲学，一种回归本真、专注于烹饪本质的态度？我迫不及待地想翻开这本书，看看作者是如何将“小”与“好”联系在一起的，它又会为我打开一扇怎样全新的烹饪和生活视野。
评分拿到《厨房越小做饭越好》这本书，我脑海里瞬间浮现出了我那狭小的公寓厨房。说实话，每次进去都觉得有点挤，东西也总是摆得乱七八糟。我一直以为，只要空间够大，我就可以像那些美食节目里一样，拥有一个整洁有序、设备齐全的“梦幻厨房”。但这个书名，《厨房越小做饭越好》，让我开始思考，是不是我一直以来都走错了方向？是不是我把“大”和“好”划上了等号，反而忽略了其他更重要的东西？也许，在一个小厨房里，我更能清晰地认识到自己真正需要什么，什么才是烹饪的本质。我不会因为拥有太多不常用的厨具而感到浪费，也不会因为空间宽敞而滋生“囤积”的欲望。相反，我可能会更加精打细算，选择那些真正实用、高效的工具，并且学会把它们收纳得井井有条。这会不会是一种更智慧的生活方式？一种在有限中寻找无限可能的方式？我对这本书的期待，已经远远超出了单纯的书名，我希望它能教会我如何在这个物理的“小”中，收获精神的“大”。
评分当我在书店看到《厨房越小做饭越好》时，我的目光立刻被它吸引了。这个书名，简直就是对我长期以来对厨房认知的直接挑战。我一直信奉“工欲善其事，必先利其器”，而“器”的载体，就是那宽敞、整洁、设备齐全的厨房。但这个书名却告诉我，“小”才可能带来“好”。这让我开始反思，是不是我一直以来都被“大”的观念所束缚，反而忽略了在有限空间中发掘无限的可能？会不会，一个过于宽敞的厨房，反而容易滋生杂乱和浪费，让我们在琳琅满目的选择中迷失了烹饪的本质？我非常好奇，作者会如何解读“小厨房”的魅力，它是否会提供一些颠覆性的理念，引导我重新审视自己的厨房，甚至生活？我期待着，在这本书中找到一种新的平衡，一种在“少即是多”的哲学中，发掘出更多烹饪的乐趣和生活的智慧。
评分《厨房越小做饭越好》这个书名，真的太有意思了！我一直是个喜欢热闹、喜欢囤积东西的人，尤其是在厨房里，我总觉得“越多越好”，什么菜刀、什么锅具，看到好看的、打折的就想买。结果就是，厨房里堆满了各种各样的东西，每次做饭都像是在打仗，找个勺子都要费半天劲。所以，当我看到这个书名的时候，简直像被点醒了一样。会不会，所谓的“好”并不在于拥有多少，而在于如何运用？一个小的厨房，是不是反而能迫使我更加精简，更加专注于核心的需求？也许，很多时候我们追求的“大”，只是被物质欲望蒙蔽了双眼，而真正的“好”，恰恰藏在那些看似“不足”的地方。我很好奇，这本书会用什么样的视角来阐述“小厨房”的优势。它会提供具体的收纳技巧，还是会分享一些关于精简生活、专注当下的哲学？无论如何，它都给了我一个重新审视自己生活和习惯的机会。
评分读到《厨房越小做饭越少越好》这个书名，我的第一个反应是：“这怎么可能？”我一直觉得，家里厨房的空间越大越好，这样才能收纳更多的厨具、食材，才能在里面施展拳脚，做出各种美味佳肴。但是，这个书名却反其道而行之，提出“越小越好”的观点，这一下子就点燃了我内心的好奇。我开始思考，是不是我一直以来对于“好”的定义过于狭隘？是不是一个过于宽敞的厨房，反而会让我们变得懒惰，变得容易产生不必要的浪费，甚至分散我们对烹饪本身的专注？我期待着，这本书能够为我揭示“小厨房”背后隐藏的奥秘，它是否能够教会我如何在有限的空间里，最大限度地提升烹饪的效率和乐趣？又或者，它所说的“好”，并非仅仅指物理空间的大小，而是指一种更加精简、更加有智慧的生活态度？无论如何，这个书名已经成功地吸引了我，让我对它充满了探索的欲望。
评分这本书的书名《厨房越小做饭越好》，我第一眼看到的时候就被吸引了。我一直觉得，家里的厨房总是越做越大越好，因为这样才能放下更多的电器、更多的锅碗瓢盆，好像就能做出更多花样的大餐。但这个书名却反其道而行之，一下子就勾起了我的好奇心。是不是小厨房反而更能激发我的烹饪灵感？是不是在有限的空间里，反而能更专注于食物本身，而不是被各种杂物分散注意力？我是一个特别喜欢研究美食的人，也喜欢在厨房里捣鼓各种菜肴，但有时候确实会被厨房的凌乱搞得心烦意乱，找个东西都要翻箱倒柜。这本书会不会给我一些意想不到的启发，让我重新审视我的厨房空间和烹饪方式？我期待着它能带来一些颠覆我固有观念的思考。也许，生活中的很多道理，就像小厨房一样，在限制中才能找到更大的自由和创造力。这本书的封面设计也很简洁，没有过多花哨的图案，反而有一种沉静而专注的感觉，这让我觉得作者在内容上也一定会是认真且有深度的。我迫不及待地想翻开它，看看里面到底藏着什么样的“小厨房大智慧”。
评分当我在书架上看到《厨房越小做饭越好》时，我忍不住停下了脚步。这个书名，简直就像在我心中投下了一枚小小的炸弹，瞬间搅乱了我一直以来对厨房的认知。我一直坚信，“工欲善其事，必先利其器”，而“器”的载体，自然就是宽敞、整洁、功能齐全的厨房。然而，这个书名却告诉我，“小”或许才是“好”的源泉。这让我开始反思，是不是我一直以来都被“大”的观念所束缚，反而忽略了在有限空间中创造无限可能？会不会，一个过大的厨房，反而容易滋生杂乱和浪费，让我们在琳琅满目的选择中迷失了烹饪的本质？我好奇，作者会如何解读“小厨房”的魅力，它是否会提供一些颠覆性的理念，引导我重新审视自己的厨房，甚至生活？我期待着，在这本书中找到一种新的平衡，一种在“少即是多”的哲学中，发掘出更多烹饪的乐趣和生活的智慧。
评分蛮实用的一些建议。太佩服日本的主妇啦
评分月初看完的书，当时忘记记录现在竟然已经快忘记了！ 但是记得一个原则：动线原则，所有的行为和摆件都要遵从顺手的原则。 要，记，笔，记！
评分三星半 除了一些生活工作上的差异 很多理念和想法都很值得借鉴学习 感觉这本书很适合新婚夫妇 让做饭更便捷更高效 尤其适合家里只有小厨房爱做饭的人 好多做法都一样
评分有些小建议还算实用
评分很快 不到半小时就读完了 家庭主妇的碎碎念 又很多值得借鉴的地方呐 能把日子过得简单而快乐
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