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营养学里通俗易懂的一本书了，自己看的电子版，买了两本纸质版的送给爸妈和公婆，希望他们多看看，一日三餐吃的更健康一些。最终结论就是：尽量做得不挑吃，多吃蛋奶肉鱼，少吃精米精面的碳水化合物，每天一杯牛奶好好补钙。90%的中国人，尤其北方人，都是碳水摄入过多。我爸妈就一直被老一辈所谓的“人要多吃馍饭”这种观点洗脑，一天三顿的馒头包子，吃肉太少了。

因为身体原因，我妈从来不让我乱吃东西，芒果菠萝龙眼荔枝根本不让我碰。吃几颗就在嚷嚷对身体不好……经常人云亦云的炖些乱七八糟的东西就说对身体好要多吃……对豆浆奉若神祗对牛奶深恶痛绝，吃多两个鸡蛋就说蛋白质高…… 看完这本书二话不说就下单送我妈，站在女儿的角度不能反驳，站在营养学的角度我要狠狠地打她脸。 身体健康是吃出来的，不是戒口戒出来的。

实例挺多的，知道了自己缺维生素A。

看的第一本营养方面的书，通俗易懂。记得 每天喝奶吃鸡蛋，吃肉吃鱼，蔬菜和水果，米面的主食其实没那么重要，除了提供能量没啥营养，吃多了还变成脂肪堆积！主食也可以是薯类的！ 只是动物肝脏 um....难为我了。。。

实例挺多的，知道了自己缺维生素A。

1.高血压患者少吃面条和咸菜。 2.少吃主食，即粥、米、面，面条吸收太快，易升血糖，易饿。 3.大手术后患者，营养储备掏空，补充肉、蛋、奶。 4.胃肠功能不好的人，经常反酸嗳气，不适合吃太多粗粮，应该循序渐进。 5.乳糖不耐受人群：①可选用酸奶和奶酪，比奶粉乳糖含量少 ②...