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Food Hygiene Microbiology and HACCP 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Forsythe, S. J./ Hayes, P. R. 作者

Kluwer Academic Pub

译者

1999-12 出版日期

449 页数

$ 281.37 价格

HRD

丛书系列

9780834218154 图书编码

Food Hygiene Microbiology and HACCP 在线电子书图书标签:

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发表于2024-11-25

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Food Hygiene Microbiology and HACCP 在线电子书图书描述

The first and second editions of Food Microbiology and Hygiene are established reference texts for the food industry, giving practical information on food microbiology, hygiene, quality assurance and factory design. The third edition has been revised and updated to include the latest developments concerning HACCP, food legislation and modern methods of microbial examination. The book is an essential text for microbiologists working in the food industry, quality assurance personnel and academic researchers.

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