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Food Hygiene Microbiology and HACCP 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Forsythe, S. J./ Hayes, P. R. 作者

Kluwer Academic Pub

譯者

1999-12 出版日期

449 頁數

$ 281.37 價格

HRD

叢書系列

9780834218154 圖書編碼

Food Hygiene Microbiology and HACCP 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-13

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Food Hygiene Microbiology and HACCP 在線電子書著者簡介

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Food Hygiene Microbiology and HACCP 在線電子書圖書描述

The first and second editions of Food Microbiology and Hygiene are established reference texts for the food industry, giving practical information on food microbiology, hygiene, quality assurance and factory design. The third edition has been revised and updated to include the latest developments concerning HACCP, food legislation and modern methods of microbial examination. The book is an essential text for microbiologists working in the food industry, quality assurance personnel and academic researchers.

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