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中國食品安全
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中國工程院醫藥衛生學部 作者
中國協和醫科大學齣版社
譯者
2008-1 出版日期
182 頁數
60.00元 價格
叢書系列
9787810729512 圖書編碼

中國食品安全 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-28

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中國食品安全 在線電子書 用戶評價

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中國食品安全 在線電子書 著者簡介

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中國食品安全 在線電子書 圖書描述

《中國食品安全:挑戰、問題、認識和辦法》既介紹當前食品安全方麵最流行的一些理論和原理，如風險評估、暴露量評估、風險與獲益平衡等；也提供一些人們所關心的具體食品安全問題的科學知識，如農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑等；還包括一些資料性的附錄，如世貿組織和SPS協定、我國食品衛生標準體係錶等。因此，《中國食品安全:挑戰、問題、認識和辦法》的適閤讀者群比較廣泛，包括相關政府官員、監督員、教學人員、科技人員、食品企業員工，乃至一般關心食品安全的消費者。

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