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咖啡師聖經
☆☆☆☆☆
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[澳]奧爾加·卡裏耶（Olga Carryer） 作者
機械工業齣版社
潘蘇悅 譯者
2017-12-27 出版日期
177 頁數
59 價格
平裝
叢書系列
9787111584957 圖書編碼

咖啡師聖經 在線電子書 圖書標籤: 咖啡  食譜  飲料  美食  奧爾加·卡裏耶  吃喝   

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發表於2024-11-23

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咖啡師聖經 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

介紹的不多，主要介紹各種飲品（含酒精）的製作方法

評分☆☆☆☆☆

感覺完全是拼湊的內容……

評分☆☆☆☆☆

一個日常熟悉但又無知的領域――咖啡，包括曆史入門，咖啡藝術，咖啡飲品，咖啡餅乾，咖啡蛋糕等部分，圖文並茂，銅版紙彰顯高端，真的非常不錯的

評分☆☆☆☆☆

“咖啡及咖啡周邊産品圖文品鑒冊”

評分☆☆☆☆☆

一個日常熟悉但又無知的領域――咖啡，包括曆史入門，咖啡藝術，咖啡飲品，咖啡餅乾，咖啡蛋糕等部分，圖文並茂，銅版紙彰顯高端，真的非常不錯的

咖啡師聖經 在線電子書 著者簡介

卡裏耶受過專業的咖啡知識培訓，包括咖啡豆的處理、烘培、研磨、混閤和調製。通過如此專業的訓練之後，卡裏耶頻繁地齣席各種與咖啡有關的電颱、電視節目，做訪談，並教授他人咖啡知識。同時，卡裏耶也是很多著作的作者或是閤著者。

咖啡師聖經 在線電子書 著者簡介

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咖啡師聖經 在線電子書 圖書描述

本書將嚮你展示如何成為一名“咖啡師”，並介紹一係列以咖啡為原料的蛋糕和烘焙美食的食譜。準備和製作濃縮咖啡類的飲品看似簡單，但當你打開濃縮咖啡機時，你就會發現用咖啡機製作咖啡是需要多加練習的。

這本書可以讓讀者輕鬆衝泡齣一杯完美咖啡，並且在傢就能享受咖啡的極度樂趣，以及學會“選豆”“研磨”“衝煮”“萃取”“拉花”和“配餐”的獨門配方及製作技術，可以說是完美咖啡的製作秘籍。

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咖啡師聖經 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

对于我这个咖啡盲来说，到咖啡馆只点过卡布奇诺，拿铁，美式，最多的是星巴克的榛果拿铁，怕点错了不好喝，对咖啡的种类还是不清不楚，比如浓缩是怎么回事？爱尔兰咖啡是什么特点？自己的咖啡粉怎么冲制咖啡？ 1花式咖啡饮品。 1）浓缩咖啡Espresso 表面浮着金色浓密泡沫，苦中...

評分☆☆☆☆☆

对于我这个咖啡盲来说，到咖啡馆只点过卡布奇诺，拿铁，美式，最多的是星巴克的榛果拿铁，怕点错了不好喝，对咖啡的种类还是不清不楚，比如浓缩是怎么回事？爱尔兰咖啡是什么特点？自己的咖啡粉怎么冲制咖啡？ 1花式咖啡饮品。 1）浓缩咖啡Espresso 表面浮着金色浓密泡沫，苦中...

評分☆☆☆☆☆

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