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咖啡师圣经
☆☆☆☆☆
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[澳]奥尔加·卡里耶（Olga Carryer） 作者
机械工业出版社
潘苏悦 译者
2017-12-27 出版日期
177 页数
59 价格
平装
丛书系列
9787111584957 图书编码

咖啡师圣经 在线电子书 图书标签: 咖啡  食谱  饮料  美食  奥尔加·卡里耶  吃喝   

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发表于2024-06-30

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咖啡师圣经 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

介绍的不多，主要介绍各种饮品（含酒精）的制作方法

评分☆☆☆☆☆

Diy咖啡和咖啡食品的书，不好不坏吧。挺适合搞成电子书的类型，章节设计很简洁，页面设计比较普通

评分☆☆☆☆☆

一个日常熟悉但又无知的领域――咖啡，包括历史入门，咖啡艺术，咖啡饮品，咖啡饼干，咖啡蛋糕等部分，图文并茂，铜版纸彰显高端，真的非常不错的

评分☆☆☆☆☆

夜班啃完它

评分☆☆☆☆☆

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咖啡师圣经 在线电子书 著者简介

卡里耶受过专业的咖啡知识培训，包括咖啡豆的处理、烘培、研磨、混合和调制。通过如此专业的训练之后，卡里耶频繁地出席各种与咖啡有关的电台、电视节目，做访谈，并教授他人咖啡知识。同时，卡里耶也是很多著作的作者或是合著者。

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咖啡师圣经 在线电子书 图书描述

本书将向你展示如何成为一名“咖啡师”，并介绍一系列以咖啡为原料的蛋糕和烘焙美食的食谱。准备和制作浓缩咖啡类的饮品看似简单，但当你打开浓缩咖啡机时，你就会发现用咖啡机制作咖啡是需要多加练习的。

这本书可以让读者轻松冲泡出一杯完美咖啡，并且在家就能享受咖啡的极度乐趣，以及学会“选豆”“研磨”“冲煮”“萃取”“拉花”和“配餐”的独门配方及制作技术，可以说是完美咖啡的制作秘籍。

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咖啡师圣经 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

对于我这个咖啡盲来说，到咖啡馆只点过卡布奇诺，拿铁，美式，最多的是星巴克的榛果拿铁，怕点错了不好喝，对咖啡的种类还是不清不楚，比如浓缩是怎么回事？爱尔兰咖啡是什么特点？自己的咖啡粉怎么冲制咖啡？ 1花式咖啡饮品。 1）浓缩咖啡Espresso 表面浮着金色浓密泡沫，苦中...

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