チョコレート語辭典 在線電子書 圖書標籤: 巧剋力
發表於2024-11-05
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Dolcerica香川理馨子:チョコレート大好きのイラストレーター兼ライター。広告や雑誌、書籍で活躍しながら、アーティストとして、獨自の世界を錶現した絵畫作品を個展などで発錶している。ペンネームの「Dolcerica=ドルチェリーカ」はお菓子のドルチェ+あだ名の「リーカ」を足したもの。
韆住麻裏子:ル・コルドン・ブルー東京校の第1期生入學後パリ校へ留學。卒業後パリでアシスタント、スタージュを経て帰國。テクニカルコーディネーターとして活動。現在は料理傢、翻訳傢として、レシピ考案や菓子・料理本の翻訳などの仕事に攜わる。チョコレートセミナー講師としても活動。
老若男女、誰もが大好きなチョコレート。そのチョコレートはどこから來て、どうやって作られるのか。最近話題のビーン・トゥ・バーって何?日本で初めてチョコレートを食べたのは?チョコの健康効果、映畫や文學とチョコレートの関係など、どのページから読んでも楽しめる、ちょっとマニアックな話題が満載。見ているだけで食べたくなる、チョコレートのあれこれを、チョコレート大好きな著者がおいしそうなイラストで綴ります。ページの各所に配されたイラストレーター、香川理馨子のユニークな絵畫世界も魅力の一つ。プレゼントにもおすすめです。
还记得有个电影情节里,一个孩子住在了全是巧克力组成的世界里,巧克力小屋,巧克力树木,巧克力铺成的小路......随时都可以咬一口感觉真的好幸福啊吼吼。但是前段时间听到一个传言:由于气候变暖,导致大约三十年后可可树或将难以生存,又加上全球对于巧克力需求的激增等原因...
評分本人不是巧克力发烧友,但是看到和巧克力有关的文章还是会不由自主点进去。可能这也是巧克力的魅力所在吧。原本以为本书就是巧克力介绍文章的辑录罢了,没想到还可以做巧克力参考全书使用。这就不得不推荐大家收藏本书了,尤其是钟爱巧克力的朋友,如果错过此书就太遗憾了。 本...
評分1.巧克力的历史:中美→西班牙→欧洲→美国 2.巧克力杯:杯托型、嵌入型 3.巧克力四大发明:1828年,【荷兰】万·豪顿发明可可粉;1847年【英国】约瑟夫·弗赖伊制作出了固体巧克力;1875年【瑞士】丹尼尔·彼得制作了牛奶巧克力;1879年【瑞士】鲁道夫·莲发明了精炼机 4.巧克...
評分有关于巧克力的前世今生,一切的一切只看这本书就够了!简直太全了,并且内容都是用简笔画的形式来展现,在普及了巧克力知识的同时也兼顾了趣味性,里面的人物都萌萌的,不止大人可以用来学习,也非常适合小孩子来了解巧克力呢! 书里从巧克力的被发现开始,到制作工序、相关人...
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