半生不熟 在線電子書 圖書標籤: 美食  安東尼·波登  飲食  傳記  飲食文化  美國  文化  *上海三聯書店*   

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最讓人迅速感興趣的人物永遠是天纔+混蛋的組閤

副標題雖然是廚事的黑暗與光明，但還是喜歡作者寫自己中規中矩的童年時期和放蕩不羈的青年時期，關於廚室的內容有些部分過於絮叨，感覺已經到瞭破口大罵的邊緣，這種情緒未免有些歇斯底裏。

嘮嘮叨叨，文筆並不美麗。波登有些問題看得很到位也很清楚，但玩世不恭的態度總讓人覺得不深刻，事實上確實也並不深刻。但無論怎麼說，波登是一個擁有美麗心靈的人。

副標題雖然是廚事的黑暗與光明，但還是喜歡作者寫自己中規中矩的童年時期和放蕩不羈的青年時期，關於廚室的內容有些部分過於絮叨，感覺已經到瞭破口大罵的邊緣，這種情緒未免有些歇斯底裏。

第一次遇見讓我感覺如此復雜的譯作。要說好也是真好，譯者的語言生動有活力，非常好地再現瞭一個髒話葷段子不離口的碎嘴廚子的碎碎念。讓你覺得波登要是說中國話他就是這麼說。但是要說離譜也真是離譜，譯者是個藝術研究者，對於廚房裏的學問，不怎麼懂。

一个厨师还会写书？并且是畅销书，这是怎样的一个人？这是怎样的一本书？带着这个疑问，我打开了《半生不熟》这本书。 别的朋友看到的是脏话连篇，看到的是抱怨和毒舌，但是我看到的，是一个中产阶级家的叛逆孩子。虽然从小有父母的爱，有良好的家庭教育，受到艺术的熏陶，但是...  

在通读整本书的时候，也许是已经知道这本书背后的故事，会给人一种直观的错觉：作者尽可能从自己那些离奇又破碎的人生中，汲取出一些有用的东西，或者说烹饪出一道大杂烩般口味奇特的“菜肴”，告诉你，这是他那人生中能够分享给你的唯一人生参考。 “有人的地方就有江湖。” ...  

如波登所说，“写吃的，难免色情。”看他写食物，有时会让我觉得食欲有一丝不堪。 《半生不熟》是美国名厨安东尼·波登畅销书《厨房机密》的后续，此时他已经因为《厨房机密》成名，以名厨身份涉足媒体，拍摄了一系列美食节目，不再需要在厨房里工作。这本书让你了解包括美国餐...