誰謂荼苦 在線電子書 圖書標籤: 飲食  宋史  宋  飲饌烹調  飲食文化  社會史  格調  Food   

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拿到簽名本。把那麼帥的脫花同誌畫的呆萌呆萌的。這本書從《山傢清供》裏選瞭一半做瞭翻譯，並根據描述衍生齣瞭菜譜，而菜譜是以插畫的方式呈現的。正文是隻有譯文沒有原文的，但是附錄裏附瞭脫花老兄精心校勘的全部原文，還齣瞭詳細的校勘記，可以說沒有遺憾瞭。山傢清供的食物，大抵不必實踐，用意念想象其過程，就能用意念體會其味道，真的下廚去做，失之。。

多美好！多詩意！為兩位摯友驕傲哎。

“先生”——“同誌們”，“食肉者”——“成功人士”，有點“有司”——“相關部門”的意思，還有“臭流氓帶壞小朋友”哈哈

曆史學者Michael Freeman認為，中國菜肴是宋朝纔齣現的——“菜肴不是從某一個地區的烹飪傳統中發展齣來的”——在中國，菜肴是大都城的産物，隻有繁榮的商品經濟纔能催生齣菜肴。但文人們素有隱逸情懷，在飲食變得豐富的時候，他們開始追求吃的情懷。 南宋林洪寫瞭一本《三傢清供》，收錄以山野所産的蔬菜、水果、動物為主要原料的菜譜。在菜譜之間穿插掌故、詩文。把一日三餐這種大俗事，吃齣瞭雅緻的情懷。 這本《誰謂荼苦》選取瞭《山傢清供》的部分來做齣翻譯，並且由此研究真切可用的菜譜。作者對宋代的菜譜進行瞭詳細的勘校，還用精緻的插畫來呈現菜譜的內容。書中的意趣和情懷，哪怕不去親嘗那些菜譜，也能通過有趣的文字和插畫治愈你。 這本書尤其適閤在下班路上閱讀，輕鬆，愜意，洗淨的一天通勤時光的忙碌疲纍。

不明所以