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(英)莉齐·克林汉姆作者

北京联合出版公司

紫图图书

李燕译者

2018-11 出版日期

472 页数

99.00元价格

精装

丛书系列

9787559626691 图书编码

饥饿帝国在线电子书图书标签: 历史食物文明世界史英国文化史美食大英帝国历史学

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发表于2024-11-22

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饥饿帝国在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

比较不错。翻译有常识性的瑕疵，比如“陆军上校卡斯特和他的装甲部队”…对鸦片的描写不敢苟同，我很难相信会有人用鸦片来抵御饥饿…总的来说，用食物串联大英帝国，写得挺不错的。

评分☆☆☆☆☆

角度新颖，论述一般，翻译糟糕。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的蛮有意思的，从来没有想过还能从吃的角度去回溯历史节点，但转念一想，无论是人类还是动物，获取食物都是生存的第一要旨。但是，这本书除了吃的，其他的也的确没有什么更多的信息了。翻来翻去，倒是记下来几个不错的菜谱....

评分☆☆☆☆☆

饥饿的帝国在食人。

评分☆☆☆☆☆

从食物的视角看历史，有趣的切入点。感谢【豆瓣读书】赠书。

饥饿帝国在线电子书著者简介

莉齐·克林汉姆

英国历史学家，剑桥大学历史学博士，曾为剑桥大学耶稣学院研究员，于华威大学教授历史，现为华威大学副研究员，皇家文学基金会驻剑桥大学纽纳姆学院研究员。著有《帝国体制》《咖喱传奇》《战争的滋味》《饥饿帝国》等。

饥饿帝国在线电子书图书目录

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饥饿帝国在线电子书图书描述

《饥饿帝国》选取了二十道美食作为研究大英帝国历史的切入点，通过非洲人如何教美国人种植水稻、东印度公司如何把鸦片变成茶叶、美国人如何成为世界上吃得最好的人等历史事件，详细阐述了从十六世纪至今，英国与其殖民地之间经贸发展、物种迁移、人员流动、技术革新的历史过程。

事实上今天我们吃的每一餐仍然包含着帝国的味道。从远东到新大陆，从鳕鱼、牛肉到香料、茶和糖，帝国利用全球的可食用资源，使英国民众得以告别贫穷、单调、绝望的滋味，迎来食物丰腴的年代。作者莉齐·克林汉姆以其新颖而独特的讲述方式，生动描绘了这些食物在英国历史发展的关键时期所扮演的关键角色，为理解帝国的形成带来了一个全新的视角。

食物与其他历史资料一样，反映了一个时期的文明进程和社会思潮。本书不仅展现了大英帝国殖民时期的社会文化、物质生活的生动画面，为认识英国的社会生活及文化交流提供了极有价值的参考，也为理解资本主义经济以及现代世界文明的形成与发展开辟了新的坦途。

媒体评论：

这本书由一丝不苟的历史研究作为支撑，以食物为主线巧妙地叙述了英国复杂甚至混乱的国际关系，为这一古老的话题注入活力。——《卫报》

书里所展示的是一段贸易、交流、土地掠夺、农业创新和经济变革的历史，我们无时无刻不在与历史有着惊人的联系。——《金融时报》

作者用食物与帝国千丝万缕的联系，展现了食物如何成为大英帝国至关重要的驱动力。它向我们展示了食物的强大的经济力量与政治力量。——《华尔街日报》

英国对于食物的需求，使得它以一种几乎不可能的方式让世界变得更小。有时，了解历史的最好的方式是通过胃。——美国全国公共广播电台

有许多因素推动了英国长达几个世纪之久的对世界霸权的追求，但你一定想不到食物可能是其中最重要的一个。——《时代周刊》

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