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國家地理:世界威士忌地圖(The World Atlas of Whisky)

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戴夫·布魯姆(Dave Broom) 作者
大石國際文化
陳韋玎 译者
出版日期
336 页数
TWD 1200.00 价格
精装
丛书系列
9789865918934 图书编码

國家地理:世界威士忌地圖(The World Atlas of Whisky) 在线电子书 图书标签: 威士忌  威士忌地图    西方  文化  Whisky   


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发表于2024-12-23


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國家地理:世界威士忌地圖(The World Atlas of Whisky) 在线电子书 著者简介

作者簡介

戴夫·布魯姆 (Dave Broom)

得獎作家,從事威士忌寫作與報導超過25年,全球具影響力的威士忌專家之一。已出版八本書,其中兩本《喝吧!》(Drink!)和《蘭姆酒》(Rum)獲頒格蘭菲迪年度佳酒類圖書獎,並曾兩度贏得格蘭菲迪年度佳酒類作家獎。2013年獲聲譽卓著的國際葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC)頒發年度佳品評人獎。

戴夫現為《威士忌雜誌》(Whisky Magazine)日本版總編輯,《威士忌雜誌》英國版、美國版、法國版和西班牙版的顧問編輯,美國《威士忌代言人》雜誌首席專欄作家,也是《蘇格蘭威士忌評論》雜誌的編輯,並經常為許多全國性或國際性刊物撰稿,包括《觀察家》(TheSpectator)、《調酒學》(Mixology)和《飲酒》(Imbibe)等雜誌,並受邀參加電視與廣播電臺節目。鑽研酒類的20多年來,戴夫經常前往法國、荷蘭、德國、美國和日本提供教育訓練,在國際間擁有眾多追隨者。他的專業涵蓋了消費特色和產業報告。他積極參與威士忌教育工作,除了教導專業人士與一般民眾之外,也擔任多家大型蒸餾廠的品酒顧問。戴夫參與開發了帝亞吉歐公司的泛用型威士忌品飲輔助工具「風味地圖」(Flavour Map)。


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國家地理:世界威士忌地圖(The World Atlas of Whisky) 在线电子书 图书描述

不論你是威士忌行家,還是剛接觸威士忌的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,《國家地理世界威士忌地圖》就是你的指南。這本書以精美的圖表、能代表每個產地的照片,全面性的文字解說,以及28幅詳細的地圖,帶領你實地走訪全世界每一個威士忌生產國,探索每個地方的生產歷史、流程特色、蒸餾廠和風格表現。

本書是全新修訂版,新增了近年來加入世界威士忌版圖的許多令人高度期待的新品牌,尤其是快速增加的精品蒸餾廠,和非傳統生產國的威士忌開路先鋒,從玻利維亞、瑞典到南非,無一遺漏。

書中除了深入探訪蘇格蘭的每一家蒸餾廠之外,對愛爾蘭、日本、美國、加拿大,以及世界其他國家的威士忌也給予了同等廣泛而大量的介紹,包括臺灣。而作為一本全面性的導覽地圖集,《國家地理世界威士忌地圖》更標示出全世界所有威士忌生產國家與地區的酒廠,品評了從A字頭的艾柏迪到Y字頭的山崎、幾乎所有叫得出名號的單一麥芽威士忌;約翰走路、響等優秀的調和威士忌;水牛足跡、野火雞等波本和裸麥威士忌;以及愈來愈多的精品蒸餾廠所推出的各式創新威士忌。合計共收錄了超過750款精選威士忌的品飲記錄。

本書作者戴夫?6?4布魯姆是全球知名威士忌專家與得獎作家,他將威士忌分成五大「風味陣營」(flavour camp),作為完美的選購指南,包括香氣細緻濃郁的「芬芳花香型」,散發如餅乾般香味的「麥芽不甜型」,充滿香草、奶油、松樹、椰子和甘味料香味的「水果香料型」,

有明顯的蛋糕、苜蓿、核桃和無花果味的「豐富圓潤型」,以及以煙燻味為主體的「煙燻泥煤型」。只要一個步驟,消費者就能找到符合自己口味偏好的威士忌。至於加拿大威士忌和美國肯塔基州與田納西州的波本威士忌,由於所用的原料不同,另以一組風味陣營來描述,分別是柔和玉米型、香甜小麥型、豐富橡木型和辛香裸麥型。威士忌自成一個世界,擁有豐富的多樣個性、細微差別與欣賞樂趣。現在就倒一杯你愛的威士忌,在撲鼻的芳香中翻開這本書,按圖索驥,沉浸在迷人的威士忌世界裡吧!

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