肉类产品概念设计 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:郭锡铎 编

出品人:

页数:490

译者:

出版时间:2008-2

价格:68.00元

装帧:

isbn号码:9787501961672

丛书系列:

图书标签:

• 食品
• 肉品
• 肉业
• 专业书
• 肉类设计
• 概念设计
• 食品创新
• 产品开发
• 饮食文化
• 消费者需求
• 功能特性
• 外观设计
• 可持续发展
• 用户体验

《肉类产品概念设计》是一本旨在探索和呈现创新肉类产品未来形态的视觉与理论合集。本书并非一本关于具体肉类加工技术的指南，也不是一份详尽的食谱大全。相反，它是一扇通往“如果”世界的窗户，激励读者重新思考我们与肉类的关系，以及它在未来饮食文化中的潜能。 本书的重点在于概念的孕育与视觉化呈现。它深入探讨了激发全新肉类产品创意的源泉，这些源泉可能来自于生物科技的突破、可持续发展理念的驱动、用户体验的革新，或是对传统烹饪方式的颠覆性解读。我们不关注“如何制作”某个特定的肉类产品，而是着重于“想象它应该是什么样”以及“它能为我们带来什么”。 在内容构成上，《肉类产品概念设计》将围绕以下几个核心维度展开： 第一部分：驱动创新的力量 生物科技的边界探索： 这一部分将聚焦于细胞培养肉、植物基替代品等前沿科技如何为肉类产品设计提供无限可能。我们不会深入讲解具体的基因编辑或发酵过程，而是从设计的角度出发，探讨这些技术如何塑造产品的质地、风味、营养成分，甚至外观。例如，细胞培养肉是否能设计出超越传统口感的“定制化”肉类？植物基产品又如何在形态和感官体验上更接近传统肉类，甚至超越？ 可持续发展与伦理考量： 随着全球对环境问题的日益关注，肉类产品的生产和消费模式正面临深刻变革。本书将从设计者的视角，审视如何通过概念设计来回应这些挑战。这包括但不限于减少资源消耗、优化生产链、提升可追溯性，以及设计能够减少浪费的肉类产品。我们将探讨如何通过“负责任的设计”来重塑消费者对肉类的认知。 用户体验与情感联结： 现代消费者对食品的期望早已超越了基本的营养需求。本书将深入研究如何通过概念设计来提升肉类产品的用户体验，包括产品的便利性、易用性、个性化定制，以及它所能唤起的情感共鸣。例如，针对特定人群（如忙碌的上班族、素食主义者、追求新奇体验的年轻一代）设计出更具吸引力的肉类产品概念。 文化与社会变迁的映射： 饮食是文化的重要载体，肉类消费也随社会变迁而演变。本书将通过概念设计，捕捉这些变化并预测未来趋势。这可能包括对未来家庭聚餐、外卖模式、全球化饮食文化等场景下新型肉类产品的畅想。 第二部分：概念设计的实践与展现 形态与结构的设计： 这一部分将展示如何运用前沿的3D建模、材料科学等知识，构思和可视化具有未来感的肉类产品形态。这可能包括超越传统块状、片状、糜状的全新肉类结构，或是能够适应特定烹饪方式（如3D打印烹饪）的创新设计。我们将展示一系列概念化的产品外观、内部纹理甚至包装设计。 风味与质地的实验性设计： 虽然本书不提供食谱，但我们会探讨如何通过概念设计来“构想”全新的风味组合和质地变化。例如，为特定场合设计的“情感风味”肉类，或是能够模拟不同烹饪效果（如烤、炖、蒸）的创新质地。这部分更侧重于风味和质地的“理论设计”与“感官预期”。 交互与智能化设计： 随着物联网和人工智能的发展，食品产品也可能变得更加智能。本书将构思具有交互功能的肉类产品，例如能够根据消费者需求调整烹饪时间、提供营养建议，或是能与智能厨房设备无缝对接的产品概念。 包装与叙事设计： 包装不仅仅是产品的外衣，更是品牌故事和产品理念的载体。本书将展示如何通过创新的包装设计来传达肉类产品的未来感、科技感或可持续理念。这包括对环保材料、智能标签、可食用包装等设计的探索。 《肉类产品概念设计》是一本面向设计师、产品经理、食品创新者、未来学家以及所有对未来食品充满好奇的读者的书籍。它不提供现成的答案，而是旨在激发思考，鼓励探索，并为下一代肉类产品设计播下创新的种子。通过对未来趋势的洞察和对概念设计的深度挖掘，本书将成为理解和塑造未来肉类产品发展方向的重要参考。它是一次关于“可能性”的视觉与思想盛宴，邀请您一同畅想餐桌上的未来。

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我是一名餐饮业的经营者，目前正在考虑对旗下的几家门店进行品牌升级和产品创新。在众多书籍中，《肉类产品概念设计》这本书引起了我的注意，因为它直接触及到了我目前最关心的核心问题。我一直在思考，如何才能让我们的肉类菜品在众多竞争者中脱颖而出，不仅仅是味道上的卓越，更要在概念上具有独特性和吸引力。我希望书中能够提供一些实操性强的建议，例如，如何从消费者的用餐场景出发，设计出符合特定氛围和需求的肉类产品？它会涉及到关于“故事化营销”的技巧吗？我期待书中能够深入分析一些成功的餐饮品牌是如何通过创新的概念设计，成功打造出爆款菜品的，它们是如何在口味、呈现方式、品牌故事之间找到平衡点的？这对我而言非常重要，因为我需要将这些理念转化为实际的菜单设计和门店体验，从而提升顾客的满意度和忠诚度。我希望这本书能成为我解决实际经营难题的“催化剂”。

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《肉类产品概念设计》这本书的目录结构给我留下了深刻的印象，它并非按照传统的食材分类或是烹饪方式来编排，而是以一种更为抽象和概念化的视角来展开。我注意到其中有“感官体验的重塑”、“未来肉类的想象”、“文化符号的解构与重构”等章节标题，这些都预示着本书将突破常规，从更深层次探讨肉类产品在设计层面的可能性。我一直认为，一个成功的产品，尤其是食品，不仅仅在于其味道本身，更在于它所能带来的整体体验。这本书的名字就恰恰点明了这一点——“概念设计”。我非常好奇，书中会如何定义“肉类产品的概念”？它是指产品的形态，是它的故事，还是它所承载的情感和文化？我期待书中能够提供一套系统性的框架，帮助读者理解如何从零开始，为一款新的肉类产品构思出独特且有吸引力的概念。例如，在“感官体验的重塑”这一章节，我希望能够读到关于如何通过色彩、质地、形态乃至声音，来影响消费者对肉类产品的情感认知和味觉预期。这不仅仅是关于视觉上的美观，更是关于如何调动消费者的全部感官，创造出一种令人难忘的用餐体验。

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拿到《肉类产品概念设计》这本书，我最大的感受是它所探讨的深度。我一直以为，肉类产品的设计更多地停留在包装和外观的层面，但这本书的名字暗示着它将深入到更本质的层面。我尤其对书中关于“可持续性”和“未来食品”的探讨内容充满期待。在当今社会，消费者越来越关注产品的环保性和健康性，而肉类产业作为传统行业，面临着巨大的转型压力。我希望这本书能够提供一些前瞻性的设计思路，例如，如何设计出既符合消费者口味，又能够减少环境影响的肉类产品？它会涉及到关于替代蛋白、实验室培育肉等新兴领域的设计考量吗？我希望它不仅仅是讨论现有肉类产品的改良，更能指引我们去想象和设计未来可能出现的各种肉类产品形态。这需要跨学科的知识和宏大的视野，我期待这本书能够提供一个思考的平台，激发更多关于绿色、健康、可持续的肉类产品设计理念。

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在阅读《肉类产品概念设计》这本书之前，我一直对“设计”这个词在食品领域的应用抱有某种模糊的认识。但这本书的书名，让我开始思考，原来即便是我们日常生活中再熟悉不过的肉类产品，也蕴含着巨大的设计潜力。我非常想知道，这本书会如何定义“肉类产品的概念”？它是一个关于形态的构思，一个关于风味的想象，还是一个关于品牌故事的叙述？我期待书中能够为我提供一套完整的“概念设计”的流程和方法论。例如，设计师是如何从市场调研、用户洞察出发，一步步提炼出核心概念的？在概念落地过程中，又会遇到哪些挑战，又该如何克服？我希望这本书不仅仅是停留在理论层面，更能提供一些具体的实践指导，帮助我理解如何将抽象的概念转化为 tangible 的产品，并且让这些产品能够真正地打动消费者。我期待它能够成为我理解和实践产品设计的一本“入门指南”。

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作为一名对美食美学有着极高追求的读者，我一直认为，优秀的肉类产品，其设计感体现在从食材选择到最终呈现的每一个环节。《肉类产品概念设计》这本书的书名就让我产生了强烈的兴趣。我期待书中能够深入探讨“视觉呈现”在肉类产品概念设计中的重要性。这不仅仅是指菜品的摆盘，更包括了产品本身的形态、色彩、质地，以及相关的视觉元素，如包装、菜单设计等。我希望书中能够提供一些关于如何通过视觉语言来传达产品概念的专业知识。例如，什么样的色彩搭配能够最有效地凸显肉类的鲜美？如何通过肌理和切割方式来增强产品的视觉吸引力？它是否会涉及到一些关于“光影美学”在食物摄影中的应用，或者关于如何利用食材本身的天然色彩来构建产品的视觉识别系统？我希望这本书能够帮助我提升对肉类产品视觉呈现的敏感度和创造力，从而为我的烹饪带来更多的艺术灵感。

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我是一名正在学习食品科学和工程专业的学生，一直渴望能够将理论知识与实际应用相结合。《肉类产品概念设计》这本书，似乎提供了一个绝佳的切入点。我尤其关注书中是否会探讨“产品的功能性设计”以及“消费者健康需求”之间的联系。我知道，现代消费者越来越关注食品的营养价值和健康益处，而肉类产品在这一领域也面临着巨大的创新空间。我希望书中能够提供一些关于如何通过科学的设计，来提升肉类产品的营养密度、降低不健康成分的含量，或者开发出具有特定健康功效的新型肉类产品。它是否会涉及到关于“功能性配料”在肉类产品设计中的应用？是否会分析一些成功的案例，展示如何将科学的原理转化为消费者易于接受的产品概念？这对于我未来的学习和职业规划都将具有重要的指导意义。

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我一直对“创新”这个词有着特别的偏好，尤其是在我所热爱的美食领域。《肉类产品概念设计》这本书的书名，让我预感到它将是一本充满探索和突破的书籍。我非常好奇，书中会如何定义“肉类产品的创新”？它是否仅仅是口味上的微调，还是意味着在食材、烹饪方式、甚至是产品形态上的颠覆性变革？我期待书中能够介绍一些前沿的创新理念和方法。例如，它是否会探讨如何利用分子料理的技术来重新设计肉类产品的口感和质地？是否会介绍一些跨界合作的设计案例，例如，将肉类产品与科技、艺术等领域结合？我希望这本书能够为我打开一扇通往未来食品设计的大门，让我了解到那些最前沿、最富想象力的肉类产品概念。我期待它能够激发我更多关于“不可能”的思考，并鼓励我去尝试那些尚未被开发的领域。

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这本《肉类产品概念设计》的封面设计着实令人眼前一亮，它大胆地采用了抽象的几何线条勾勒出肉类纤维的质感，并辅以温暖而富有生命力的橙红色调，给人一种既前卫又充满食欲的视觉冲击。我拿到这本书的时候，首先被它的装帧所吸引，厚实的封面纸张带着微哑的光泽，触感温润，仿佛能感受到一种扎实的工艺感。翻开书页，纸张的质地也相当不错，印刷清晰，色彩还原度很高，尤其是那些关于肉类肌理和烹饪过程的插图，细节描绘得极为生动，仿佛真的能闻到烤肉的香气。我一直对食品设计这个领域抱有浓厚的兴趣，但市面上相关的书籍大多侧重于实际的烹饪技法或是市场营销，很少有能够深入探讨“概念设计”这一层面的。这本书的出现，正好填补了我的一个知识空白。我尤其期待书中能够对“概念”的产生过程进行详细的阐述，例如，设计师是如何从一个模糊的想法，逐步提炼出具象化的肉类产品概念的？它会涉及到哪些创意发想的工具和方法？是否会分析一些成功的案例，剖析它们背后的设计逻辑和市场洞察？我希望它不是一本简单的图册，而是一本能够启发思维、拓展视野的理论指导书。我迫不及待地想深入其中，去探索那些隐藏在美味背后的设计灵魂。

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我是一名在广告行业工作的创意从业者，日常工作中需要不断地为各种产品寻找独特的卖点和创意方向。最近，我接触到了一些关于食品营销的项目，尤其是在肉类产品这个领域，市场竞争非常激烈，同质化现象严重。我希望《肉类产品概念设计》这本书能够为我提供一些新的灵感和方法论。我尤其关注书中关于“市场趋势洞察”和“消费者心理分析”的部分。我知道，好的概念设计并非空中楼阁，它必须建立在对市场深层需求的理解之上。这本书会如何引导设计师去捕捉那些尚未被满足的消费者渴望？它会介绍哪些工具或模型，来帮助我们分析目标群体的消费习惯、价值观和情感需求？我希望书中能够给出具体的案例分析，例如，某个创新肉类产品是如何通过精准的概念定位，迅速在市场中脱颖而出的？它的概念是如何与消费者的潜在需求产生共鸣的？这对我来说至关重要，因为我需要将这些理论知识转化为具体的营销方案，帮助客户的产品获得成功。我期待这本书能够成为我手中的一本“创意宝典”。

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作为一个对食物历史和文化有着浓厚兴趣的读者，我在翻阅《肉类产品概念设计》的目录时，看到了“文化符号的解构与重构”这一章节，这让我眼前一亮。我一直认为，食物不仅仅是果腹之物，它更是承载着地域文化、历史记忆和民族情感的重要载体。我非常好奇，这本书将如何探讨肉类产品与文化符号之间的关联？它会分析不同地区、不同文化背景下的肉类产品所代表的象征意义吗？例如，某种肉类的烹饪方式，某种部位的肉，在特定的文化语境下，是否会引发特殊的联想和情感？我希望书中能够提供一些深入的案例研究，展示设计师如何巧妙地运用这些文化元素，来赋予肉类产品更深厚的内涵和更强的吸引力。这不仅仅是关于美学的设计，更是关于如何通过设计，去讲述一个品牌故事，去连接消费者与一种文化。我期待这本书能够为我打开一扇新的视角，让我看到肉类产品背后那些丰富而有趣的文化图景。

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我校友写的。

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