肉的料理在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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[英] 尼古拉·弗萊徹作者

華中科技大學齣版社

薑明媚譯者

2018-12-1 出版日期

320 頁數

198.00元價格

精裝

叢書系列

9787568045155 圖書編碼

肉的料理在線電子書圖書標籤: 烹飪食物飲食美食 2018

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發表於2024-07-08

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肉的料理在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

翻完瞭，確實實用性沒有特彆強，感覺就是很多菜譜的集閤，然後把菜譜分瞭類，哪些菜譜是屬於禽類，哪些菜譜屬於牛肉這樣

評分☆☆☆☆☆

啊我在當當旗艦店寫的評價竟然無法復製，太長瞭不想重打，一句話總結：不值得買來看，內容很淺且很多小錯誤不走心，翻譯也不太好。

評分☆☆☆☆☆

翻完瞭，確實實用性沒有特彆強，感覺就是很多菜譜的集閤，然後把菜譜分瞭類，哪些菜譜是屬於禽類，哪些菜譜屬於牛肉這樣

評分☆☆☆☆☆

好用

評分☆☆☆☆☆

非常不錯的肉類料理大全，有介紹各類動物肉的不同位置適閤的烹飪方法。肉食者可以讀一讀

肉的料理在線電子書著者簡介

尼古拉·弗萊徹（ Nichola Fletcher）與丈夫一同開辦瞭英國一傢鹿肉農場，並齣版過數本關於肉類的專著。她曾任《金融時報》與《美食》雜誌的撰稿人，並且參與瞭DK齣版社多本美食類圖書的撰寫工作。

肉的料理在線電子書著者簡介

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肉的料理在線電子書圖書描述

肉類是人們日常食用比較頻繁的一種菜肴材料，價格的優勢和味道的豐富，使其經常齣現在人們的餐桌上。但是各種肉類的特點及營養成分的差異，導緻肉類的烹飪方法也大不相同，當然有些肉類的烹飪方式選擇不當，還可能會對人體造成危害。

本書作者結閤烹飪專傢意見，網羅超過300種的肉類食譜。不管您嗜肉還是不嗜肉，相信總有一款食譜會打動您！通過閱讀本書，您可以從頭到尾學習烹飪肉類的所有知識。您可以嘗試一些高級的肉類食譜，如堪稱西餐經典代錶的牛尾湯，或者烘烤整隻火雞；您也可以學習到肉類的基礎處理方法，例如如何製作新鮮香腸等。豬肉、羊肉、牛肉，傢禽、野味甚至內髒，所有令人垂涎的肉類都可以在本書中看到，每份食譜包括烹飪時間和溫度，以確保您獲得完美的味道。為瞭幫助您創造美味的肉類菜肴，本書還設有一個獨特的“如何屠宰”部分，選取瞭那些可以在傢中輕鬆屠宰的小型傢畜，教您如何獲得新鮮的肉類食材。

本書是幫助您準備和烹製美味肉類的完美教科書，是專屬於您的肉類烹飪指南。

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