卧底麦当劳在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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杰里·纽曼作者

但汉敏译者

2008-4 出版日期

148 页数

32.00元价格

湛庐文化·管理智慧丛书系列

9787300091631 图书编码

卧底麦当劳在线电子书图书标签: 管理卧底麦当劳快餐经管麦当劳经济细节商业

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发表于2024-12-23

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卧底麦当劳在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

很有意思的一本书，虽然依然具备人大湛庐文化的一贯风格：价格离谱

评分☆☆☆☆☆

很有意思的书，让你看到麦当劳的后厨

评分☆☆☆☆☆

首图偶然发现的。在美国，麦当劳店的员工，同样没有任何的保障，流失率特别高。

评分☆☆☆☆☆

还成吧

评分☆☆☆☆☆

首图偶然发现的。在美国，麦当劳店的员工，同样没有任何的保障，流失率特别高。

卧底麦当劳在线电子书著者简介

杰里•纽曼（Jerry Newman）

纽约州立大学水牛城分校管理学院教授，主要研究领域为人力资源管理，《薪酬管理（第6版）》作者（该书自1984年首次出版以来，连续再版，是美国高等院校及管理学界最著名的研究薪酬问题的教科书，在企业界也有极大的影响力）。

纽曼教授在教学工作之余，也曾先后担任AT&T、惠普、纳贝斯克、麦当劳、汉堡王等跨国企业的咨询顾问。

卧底麦当劳在线电子书图书目录

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卧底麦当劳在线电子书图书描述

别怀疑！本书作者确实曾在麦当劳、汉堡王等7家快餐店“卧底”，从事在旁人看来“低薪”且“无前途”的店员工作。

为什么一位杰出的管理学教授，会花上14个月在多家快餐店“卧底”呢？这并非纽曼教授一时的心血来潮，他之所以会展开这趟奇特旅程的动机是唯一的：“这些快餐店到底是怎么了？”一切源于作者在1998年初的一次糟糕经历：当作者父女去快餐店吃早餐时，教授年幼的女儿竟然从汉堡中发现了一个“安全套”——情况变得一塌糊涂。在经历面对女儿的尴尬、对店员的愤怒咆哮和对快餐店经理软绵绵的太极拳的无奈之后，教授选择了卧底。

然而，卧底经历改变了教授对快餐店的成见，改变了其对快餐店糟糕管理的看法，教授惊奇地发现：在快餐店柜台后面发生的故事超出常人想象，而其中所反映出来的管理真谛值得所有企业冷静下来、认真学习！

◆ 简要目录——————————————————————————————————————

第1章游戏规则

第2章工作没那么速成

第3章 800磅的大猩猩

第4章愿为华堡工作

第5章新员工培训“混战”

第6章歧视与包容

第7章都是亨利•福特的错

第8章向快餐店学习

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