《21世紀高職高專畜牧獸醫專業係列教材:傢禽生産》是以培養高素質技能型人纔為目標所編寫的。全書共分10個章節，具體內容包括傢禽良種與繁育技術、傢禽的飼料、傢禽生産設施、傢禽的孵化技術、蛋雞生産技術等。其中，每個章節的內容都要體現齣其在生産實際中的應用，貫穿技術教育主綫，理論服務於技能教學，通過學習使學生能夠瞭解生産中容易齣現的問題，掌握解決常見問題的方法。
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