《高職高專旅遊類專業精品教材•飯店服務質量管理》列舉瞭大量飯店服務質量管理案例，並注重對讀者服務質量及管理意識的培養，內容深入淺齣、通俗易懂，是高職高專飯店管理及相關專業學生富有新意的教材，也可以作為不同星級飯店基層從業人員嚮管理層發展的基礎讀物。
《高職高專旅遊類專業精品教材•飯店服務質量管理》全麵、係統而簡明扼要地介紹瞭飯店管理與服務質量的關係，飯店服務質量管理的一般要求和各管理環節、服務産品的質量管理，全麵質量管理的理念和管理模式，優質服務經濟學以及飯店人際溝通與衝突管理、服務質量管理創新等內容。
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