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極致之味:Yilan的18堂飲食課

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葉怡蘭 作者
皇冠
译者
20080901 出版日期
0 页数
NTD320.00 价格
平装
丛书系列
9789573324591 图书编码

極致之味:Yilan的18堂飲食課 在线电子书 图书标签: 美食  叶怡兰  饮食  生活  食之文化  乐活  Taiwan-台灣  香港   


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发表于2024-05-17


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極致之味:Yilan的18堂飲食課 在线电子书 用户评价

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做为吃货 必须说好 很好

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台湾人忒小资了

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对于每一样自己喜欢的食材细细品味,这种态度便是我喜欢的地方,唯有如此,写出来的文章才有真正的心情和温暖,让人不住想跟着她的脚步体验那些美味。

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当目录书,

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原来吃的学问这么多

極致之味:Yilan的18堂飲食課 在线电子书 著者简介

葉怡蘭

出生於台灣台南,中央大學中文系畢業。很早就決定以「享樂」做為終身職志,並堅持相信,真正的「享樂」,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一味金錢或地位的堆積;而是需得認真的涉獵、深度的累積,需得花些時間花些工夫,方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

所以,從過去到未來,始終執著,在食、衣、住、行、吃、喝、玩、樂,以至美食、美酒、旅行、居家、空間、藝術、閱讀……每一種生活的領域裡,追求找尋,真實享樂的真諦。

現任「Yilan美食生活玩家」(www.yilan.com.tw)網站站主,自由心向股份有限公司創意出版部總編輯。並開設「PEKOE食品雜貨鋪」。著有《果然好吃》、《享樂.旅館》、《尋味.紅茶》、《在味蕾的國度,飛行》、《台灣生活滋味》、《享樂,旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan’s 幸福雜貨鋪》等書。多數亦於中國發行簡體字版。曾獲《講義雜誌》「2004年度最佳旅遊作家」獎項。

2005年9月推出個人設計茶具《讀飲》,並入選台北縣立鶯歌陶瓷博物館「2006創意生活──陶瓷新品評鑑展」。

歷任《aspire》雜誌總編輯、《壹週刊》美食旅遊家居組主任、《明日報》美食旅遊新聞中心主任、《Vogue》雜誌採訪主編、《室內》雜誌編輯主任、《雅砌》雜誌採訪編輯。並不定期開設各種飲食、旅遊、生活美學課程。專欄、文章與攝影作品散見於台灣《30雜誌》、《PC home Life》、《商業週刊》、《財訊》、《Vintage》、《GQ》、《VOGUE》、《ELLE》、《TVBS週刊》、《行遍天下》、《遠見》、《時報週刊》、《誠品好讀》、《東森新聞》、《中國時報》、《中時電子報》。以及中國《COSMOPOLITAN》、《城市畫報》、《天津日報》、《南方都市報》、《時尚好管家》、《時尚旅遊》、《Voyage》、《TARGET》、《Esquire》、《天下美食》、《美酒與美食》、《名牌》等媒體


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極致之味:Yilan的18堂飲食課 在线电子书 图书描述

真正令人折服的美味,帶來的是感官及心靈上的震懾與愉悅!

唯有追求食物的極致之味,才能享受味覺的無窮境界!

越來越多人開始承認,「飲」、「食」的態度也是需要鍛鍊的!在飲食的世界裡,乍看之下越簡單的東西,其中的門道也就越複雜困難。但在每日例常的飲食中,要如何才能真正體會回歸感官的「美食享樂」呢?

為此,葉怡蘭深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」,無論是開門七件事不可或缺的鹽和醋,還是蜂蜜、橄欖油、起司、生火腿、壽司、西式甜點、巧克力、果醬,以及葡萄酒、香檳、單一麥芽威士忌、吟釀、本格燒酎、日本茶、咖啡、氣泡礦泉水……

這些「食」和「飲」各自擁有廣博浩瀚的大千世界,蘊含著超乎想像、變化無窮的多樣滋味,就讓我們的舌頭跟著葉怡蘭一起去體驗這些最極致的美味吧,一旦踏入,永生難忘!

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極致之味:Yilan的18堂飲食課 在线电子书 读后感

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这本书能作什么用? 如果把这本书当作专业知识入门,那它什么也没写出来,每一类都太浅了。 如果把这本书作作者本人的显摆小品,那我们可以不看,生活不见得非得这样不可。 如果把这本书当作叶怡兰网店的宣传手册,我觉得就比较对路了。  

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不知道别人怎么看待叶怡兰,之于我,叶怡兰是我的生活icon,她开启了我对于极致生活的基本认知。 我想,她想在这本书里面传达的信息是,生活中,有太多过分美好的东西,但是想得到极致之味,需要的不仅仅是财力,更多的是对美好事物的极端追求,是用心品味。品味各种不同新鲜食...  

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让人大开眼界的一本书,世界无限大,自己也就耕眼前的一寸三亩里。看看别人的饮食札记,确实能带来想象之味。满书是我不认识的外国美食牌子,但叙述的也是我能体会到的自然味道,想象也许也能满足一回心理对美食的向往。 对《极致之味》的一见钟情,是源于它的目录,...  

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刚跟朋友说,这本书不错。 瞧那作者说“很早就决定以“享乐”作为终身职业。” 55,好让人羡慕的理想。。。 说到理想,继而让人感喟。我继续敲出几个字,继续例行感喟, 我觉得我们被生活的尘埃蒙蔽太久了~~ 些许几个字敲出,我却停止住“enter”,呼出一口气。 长长的呼出...

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大观园里的妙玉对烹茶的水,茶具,茶叶,乃至一同品茶的人都有那么多精细甚或苛刻的要求,再看看宝钗对冷香丸制成过程的描述,只觉得在还没有大工业化生产的年代,这样精致的生活只能在大观园里,并且由这些有精致品味,对生活有美好追求,并且心思细腻,敏感的小姐们来过出来...  

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