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[英]约翰·沃伦作者

商务印书馆

陈莹婷译者

2019-11 出版日期

229 页数

50.00 价格

平装

自然文库丛书系列

9787100176606 图书编码

餐桌植物简史在线电子书图书标签: 植物科普食物博物学美食博物美食·文化文化研究

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发表于2024-11-24

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餐桌植物简史在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

折腾了4年，终于出版了！我译的第二本书，第一本面世的译作，感触良多、获益匪浅，谢谢编辑的辛劳！没有一本书是十全十美的，欢迎各位读者投来“番茄鸡蛋”，助我改进。

评分☆☆☆☆☆

人类食谱不断调整，食物的本味渐行渐远

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说最大的收获是帮助我意识到自己之前陷入了一种思维定式——当我看见植物，比如梅兰竹菊的时候，我看见的是一种平和的、君子式的概念，一种被文化定义了的概念，而不是生物本身。我忘记了生物对繁殖的渴望，他们复杂多样的性行为，以及这些癖好背后演化和基因层面的复杂机制。本书作者反复强调“我们要了解植物和植物的驯化，就必须从基因层面了解性交机制、而不能停留在《欲经》的水平上”，我觉得他的呼号非常有道理，也很有必要。另外这本书的装帧非常友好：柔软度硬到不伤手、软得方便单手翻，大小小到好携带、大到看着舒服，非常好！

评分☆☆☆☆☆

老实说翻开有点像生物课本第一反应不太想读，脑子好久没有被这种书轰炸过了，趁着今天的阅读马拉松硬着头皮看。看完又觉得，植物本身真是神奇，记下一堆生物名词！平常喜欢植物可能多是因为外表，这次有了更加深入的了解，这是本正经科普文，看下去也觉得挺有意思。另：柑橘属果然异常混乱啊。

餐桌植物简史在线电子书著者简介

作者自述：

约翰·沃伦教授在研究千里光属（Senecio）植物（一类杂草，其拉丁名的意思是普通的老男人）的繁殖系统之后，取得了一个博士学位。从那时起，他就一直在利物浦大学播种野燕麦——虽然他从未完全明白野燕麦的起源。他曾作为遗传学者受聘于特立尼达西印度大学的国际可可基因库。最近，他研究了各式各样的话题，如外源基因逃逸到醋栗的野外居群后产生的生态影响、为什么花儿在微风中摇曳、毛茛属的额外花瓣可以告诉我们哪些关于草地年龄的信息。沃伦现在是阿伯里斯特威斯大学的生物环境与农村科学研究所的教导主任。在那里，他一边讲授农业环境保护，一边享受着种植和食用各种水果和蔬菜的过程。

译者自述：

陈莹婷，网名咘呱，毕业于中国科学院植物研究所，中国科普作家协会会员，目前在国家植物标本馆打工。