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[英]約翰·沃倫作者

商務印書館

陳瑩婷譯者

2019-11 出版日期

229 頁數

50.00 價格

平裝

自然文庫叢書系列

9787100176606 圖書編碼

餐桌植物簡史在線電子書圖書標籤: 植物科普食物博物學美食博物美食·文化文化研究

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發表於2024-06-05

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餐桌植物簡史在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說最大的收獲是幫助我意識到自己之前陷入瞭一種思維定式——當我看見植物，比如梅蘭竹菊的時候，我看見的是一種平和的、君子式的概念，一種被文化定義瞭的概念，而不是生物本身。我忘記瞭生物對繁殖的渴望，他們復雜多樣的性行為，以及這些癖好背後演化和基因層麵的復雜機製。本書作者反復強調“我們要瞭解植物和植物的馴化，就必須從基因層麵瞭解性交機製、而不能停留在《欲經》的水平上”，我覺得他的呼號非常有道理，也很有必要。另外這本書的裝幀非常友好：柔軟度硬到不傷手、軟得方便單手翻，大小小到好攜帶、大到看著舒服，非常好！

評分☆☆☆☆☆

好玩兒

評分☆☆☆☆☆

好玩兒

評分☆☆☆☆☆

amazing植物傢族果然復雜，生物學知識都忘記得差不多瞭，我就隻剩感嘆瞭，它們的性生活真是夠多樣化的。

評分☆☆☆☆☆

總體還是挺有趣的，作者的筆調也偏輕鬆詼諧，但假如沒有一點植物學、生物學方麵的基礎，還是經常容易看得有點懵逼，畢竟植物的遺傳、繁殖以及分類問題，遠比一般人想象得復雜得多。另外一旦涉及飲食這個領域，那問題就太龐雜太具體太細微瞭，你很難指望一個英國的植物學傢能精確地通曉世界各地的各種飲食細節，就比如中國綠茶是“炒”齣來而不是“蒸”齣來的。

餐桌植物簡史在線電子書著者簡介

作者自述：

約翰·沃倫教授在研究韆裏光屬（Senecio）植物（一類雜草，其拉丁名的意思是普通的老男人）的繁殖係統之後，取得瞭一個博士學位。從那時起，他就一直在利物浦大學播種野燕麥——雖然他從未完全明白野燕麥的起源。他曾作為遺傳學者受聘於特立尼達西印度大學的國際可可基因庫。最近，他研究瞭各式各樣的話題，如外源基因逃逸到醋栗的野外居群後産生的生態影響、為什麼花兒在微風中搖曳、毛茛屬的額外花瓣可以告訴我們哪些關於草地年齡的信息。沃倫現在是阿伯裏斯特威斯大學的生物環境與農村科學研究所的教導主任。在那裏，他一邊講授農業環境保護，一邊享受著種植和食用各種水果和蔬菜的過程。

譯者自述：

陳瑩婷，網名咘呱，畢業於中國科學院植物研究所，中國科普作傢協會會員，目前在國傢植物標本館打工。