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咖啡万岁
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简体网页||繁体网页
Mark Pendergrast 作者
聯經出版公司
韓懷宗 译者
2000-9-5 出版日期
463 页数
NT. $380 价格
丛书系列
9789570821314 图书编码

咖啡万岁 在线电子书 图书标签: 咖啡  咖啡万岁  生活  歷史  文化觀察  文化與社會  故事  饮料   

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发表于2024-11-05

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咖啡万岁 在线电子书 用户评价

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咖啡万岁 在线电子书 著者简介

作者：作者藩德葛拉斯畢業於美國哈佛大學，是一名追根究底的記者也是位學者，現居佛蒙特州。作品包括For God, Country and Coca-Cola、Victims of Memory，並經常在《紐約時報》、《星期泰晤士報》、《管理評論》和《金融分析》等知名報章雜誌發表論述。

譯者：韓懷宗目前任職聯合報，也是一名咖啡玩家，喜歡自己在家烘咖啡或品啜產地咖啡。各式泡法不排斥，有時即溶咖啡也照喝。譯作《星巴克：咖啡王國傳奇》。曾榮獲經濟部中小企業處八十八年度「金書獎」。

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咖啡万岁 在线电子书 图书描述

古代衣索匹亞的山丘發現咖啡後，一直到二十世紀末義式咖啡館盛行，小小咖啡豆主宰著許多國家的政治、經濟和社會結構。

咖啡僅次於石油，是全球合法輸出的第二大商品，也是世人使用最廣泛的提神聖品。

在神奇咖啡飲料的催化下，革命發生了、羅曼史併出火花、商業契約順利簽定、小說大功告成、友誼更加穩固。神奇的咖啡豆影響人類所有的活動。

本書娓娓道來咖啡栽培如何盛行於南北迴歸線之間。熱帶山區窮苦勞工辛勤栽種的咖啡，繞了大半個地球運抵美國、歐洲和日本的咖啡館。都會區雅痞喝一杯咖啡，售價相當於第三世界產豆國工人半天的工資。這合理嗎？

咖啡曾經是革命暴動的製造者而遭到禁喝，常被醜化為健康的頭號殺手，但也被捧為人類的恩物。咖啡發展史觸及更廣泛議題，包括殖民主義、文化衝突、商品量產的興起、人權問題和國際豆價管制等。

另外，過去赫赫有名的知名咖啡大廠未能掌握時代潮流，讓新近崛起重視品質的小量烘焙廠取而代之，賺飽荷包。

諸多現象，涵藏了許多你所不知的咖啡故事。作者藩德葛拉斯穿插有趣的軼聞、人物和當代評論，使得本書更具可謮性。謮者不妨泡上好咖啡一起分享這本訴說千古的咖啡佳作。

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咖啡万岁 在线电子书 读后感

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论及咖啡史，与其说是世界咖啡史，不如说是巴西近代史，或者第三世界拉美国家苦难史。咖啡的商业化，伴随着的农奴、剥削、种族屠杀、政变、贫穷、饥饿；咖啡被卷入多少的是是非非，虽然并不是咖啡的错，但它却承载了沉重的历史。时至今日，大部分咖啡生产国的咖啡生产工...  

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在云南省大理市宾川县，有一个隐秘的小山村，整个村子被一片绿树掩映，走近村子，你会发现这些绿树几乎全是咖啡树。穿过层层包围的咖啡林，才能走进村子，村里每家每户的房前屋后，种的都是咖啡树。 这个村子叫茱苦拉，咖啡树第一次在中国土地上出现，就是在这里。 法国源头 ...  

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咖啡地带 阿拉比卡豆的主要产地为南美洲（阿根廷及巴西部分区域除外）、中美洲各国、非洲（肯尼亚、衣索比卡等地）、亚洲（包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域），中国的云南、海南、台湾地区也种有少量的阿拉比卡种豆。 如果是种植在亚热带气候地区，纬度一般是16-24...  

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COLUMBIA 哥伦比亚 自从1808年一位牧师将咖啡引入哥伦比亚以来，该国已经是继巴西后的第二大咖啡产国，出品的大部分都是高品质水洗豆，而且规定出口的豆中3000颗里不能有超过20颗杂质豆。 这个国家拥有近百种不同的生态地貌，每区的豆子都有各自特性。哥伦比亚咖啡产区大致可...  

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