二十五歲纔開始學廚的米田肇，三十六歲開瞭自己的餐廳，開業一年便拿到米其林三星。
他是沒有段位的空手道高手，一度想當“會做料理的格鬥傢”，現在則是“喜歡格鬥的廚師”。
他為瞭在法國學廚，剋服瞭常人無法想象的睏難。
他有著足以自傲的廚界履曆，但那同樣也是某種負擔。
他光是找開店的房子，就找瞭一年多。
很多常人覺得容易的事，在米田肇的世界，變得無比復雜。
很多普通人感到無法越過的障礙，被米田肇輕巧地跨越。
笨拙與熱情，加上無比的決心。
一位天纔廚師的成長記錄。
具體描述
讀後感
读完这本书总有一些话语让我久久回味，我突然觉得做饭就像修行。就像文中最后写道，其实开悟，就是要把觉悟本身给忘掉。于是，主人公也豁然开朗，只要忘掉法国餐厅这件事就行了。只做做饭本身这件事。我摘抄了一些值得我思考的句子。 1.进店时接触到门的温度是冰凉或者温暖，人...
評分虽然这本书是一篇自传，第四、五、六章读起来还是有点小乏味，但一本《天才主厨的绝对温度》还是让我看了三个小时没看完，越看越兴奋~ 26岁才出道的法餐天才米田肇，创办自己的餐厅HAJIME（Hajime餐厅于2012年改名为HAJIME）仅开业一年零五个月，就成功将其送上了米其林三星，...
用戶評價
敬佩認真到極緻的人，永遠可以把熱愛的事情做得更好。頂級的主廚就是藝術傢啊！另外我還是一如既往嫌食評傢矯情哎????
评分看瞭一下tabelog上的價格，6w～8w日元，摺閤人民幣3900～5200，恕我吃不起
评分總有一天要去吃一次HAJIME。
评分有點乏味。。。沒能看完
评分看瞭半天想起來 原來看過這位主廚的nhk紀錄片 行傢本色～推薦大傢都去看看
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