在10万余个网友提问中精选了366个热点问题,涵盖防控三高、减肥减脂、食材选购、烹饪误区等百姓关注热点,提炼成366个靠谱、实用、有趣的饮食建议,这些问题根据24节气的时令养生特点编排,随学随用,融入到每一天的生活中。
范志红,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士,食品营养科普作者。
中国营养学会理事,食物与烹饪营养分会副主委;中国食品科技学会理事;中国老年学学会老年营养与食品分会副主委;中国健康促进与教育协会理事,北京营养师协会理事,北京科普作家协会理事。北京健康科普专家。
主要教学和研究方向为食物血糖反应、烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等,出版食品营养科普书籍32本,主编、参编教材14本,发表科技论文99篇,曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵等奖励。
全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过1000集,撰写科普文章超过1000篇。微信公众号“范志红_原创营养信息”发布科普文章900多篇,新浪微博“范志红_原创营养信息”拥有330多万粉丝。
身体是革命的本钱,没有了健康,就没有了一切。对于现代人而言,我们对于名与利有着太多的欲望,但对于自身健康却不放在心中,以健康去换取身外之物,结果显而易见。虽然我们可以以千言万语强调健康的重要性,但是我们对于什么是健康,如何做到健康,却缺乏深入的了解。一方面...
评分身体是革命的本钱,没有了健康,就没有了一切。对于现代人而言,我们对于名与利有着太多的欲望,但对于自身健康却不放在心中,以健康去换取身外之物,结果显而易见。虽然我们可以以千言万语强调健康的重要性,但是我们对于什么是健康,如何做到健康,却缺乏深入的了解。一方面...
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评分身体是革命的本钱,没有了健康,就没有了一切。对于现代人而言,我们对于名与利有着太多的欲望,但对于自身健康却不放在心中,以健康去换取身外之物,结果显而易见。虽然我们可以以千言万语强调健康的重要性,但是我们对于什么是健康,如何做到健康,却缺乏深入的了解。一方面...
这本书的排版设计真是让人眼前一亮,色彩的运用既鲜明又柔和,每一个星期的布局都经过了深思熟虑。我特别喜欢它在日期旁边留出的那块空白区域,那简直是为我量身定做的“灵感捕捉区”。我常常在阅读完当天的养生小贴士后,会立刻在旁边记下自己的当日感受、尝试的新食谱的微调,或者突发的健康小疑问。这种互动性,让它不仅仅是一本被动的阅读材料,更像是一个贴心的健康伙伴。翻阅的时候,那种纸张的质感也很舒服,不是那种廉价的光滑纸,而是略带纹理的哑光纸张,拿在手里有一种沉甸甸的、被认真对待的感觉。而且,它的尺寸设计非常方便携带,无论是放在手提包里还是办公桌上,都不会显得突兀。我有个习惯,每天早晨都会花五分钟快速浏览一下当天的内容,然后根据提醒调整一天的饮食计划。这种仪式感,极大地提升了我执行健康计划的积极性。封面的设计也很有品位,简约而不失深度,透露出一种科学、严谨又不失亲和力的气质。这种注重细节的设计,无疑是让一本实用的工具书,蜕变成了一件令人愉悦的日常用品。
评分我个人认为,这本书最大的价值在于其强大的“可操作性”和“场景化应用”。它不是那种空泛的理论大部头,而是真正深入到了我们日常生活的每一个细节。比如,书中针对不同季节的特点,给出了相应的食材推荐和烹饪侧重,这让我这个过去只会“按部就班”做饭的人,学会了如何根据时令和气候来灵活调整餐桌。我尤其欣赏它对“外食指南”的侧重。作为一个经常出差的职场人,在外就餐是常态。书中关于如何在快餐店或小型餐厅中,选择相对健康的主食、蛋白质和蔬菜搭配的技巧,简直是救了我好几次。它没有教我戒掉外食,而是教我如何在既定的限制条件下,做出最优解。这种务实的态度,让我觉得这本书的作者是真正懂我们这些普通人生活节奏的。它就像一个随身的营养顾问,随时能给出“当下”最合适的解决方案,而不是一套不切实际的理想化方案。
评分从一个更宏观的角度来看,这本书成功地构建了一种“时间管理与健康投资”的全新视角。它不仅仅是关于“吃什么”,更是关于“如何分配你的健康注意力”。在每天有限的时间里,我们总是在权衡工作、家庭和自我提升。这本书巧妙地将“健康管理”融入到了日常的时间碎片中,让我们意识到,花五分钟阅读一条营养建议,其实是在为未来节省看病的时间和精力。我开始将“准备健康食材”视为一种高效的“时间投资”,而不是一种负担。书中对“食物的能量密度”和“营养素的吸收效率”的对比分析,让我重新审视了自己过去浪费在无效进食上的时间。它促使我从“被动地应付三餐”转变为“主动地规划营养摄入”。这种思维方式的转变,带来的连锁反应是巨大的,它不仅改善了我的体能状态,也间接提升了我的专注力和工作效率,让健康成为了一个积极的、可量化的正向循环。
评分这本书的编辑和校对工作做得非常到位,几乎找不到任何需要费力去解读的歧义或错误。在信息爆炸的时代,一本严谨的科普读物,其可靠性是第一位的。这本书在引用数据和科学依据时,处理得非常谨慎,既保证了科学的严谨性,又避免了过度引用晦涩的文献列表,让普通读者能够轻松消化。我曾尝试在其他地方搜索书中提到的某些健康小知识,发现不同来源的信息存在较大出入,但回到这本书中,发现作者的阐述总是更具平衡性和说服力,似乎经过了多重专家的交叉验证。这种内容的“纯净度”给了我极大的信任感。我不再需要花费额外的时间去“考证”书中的内容是否准确无误,可以直接将它作为我生活决策的参考标准。这种对内容质量的极致追求,使得这本书在同类健康读物中脱颖而出,成为了我案头最常翻阅的参考书。
评分这本书的叙事风格简直是教科书级别的“化繁为简”。面对浩如烟海的营养学知识,作者总能找到最精准、最生活化的语言来阐述复杂的概念。举个例子,当提到某种维生素的缺乏可能导致的后果时,她不会用晦涩的生物化学术语堆砌,而是会用“你的身体就像一台精密的机器,缺少了这滴油,运转就会卡顿”这种比喻来解释。我记得有一次,我正为孩子挑食而烦恼,书里关于“如何巧妙地将蔬菜混入孩子喜欢的食物中”那一页,给出的建议实用到让我当场就想去厨房试试。它的逻辑推进非常清晰,知识点之间层层递进,让人感觉每读一点,认知都会被拓宽一圈。最难能可贵的是,它没有给人一种“你必须做到100分”的压力,而是倡导一种“渐进式”的健康改善,今天比昨天好一点点,就是巨大的胜利。这种温和而坚定的引导方式,极大地降低了我对“健康生活”的畏惧感,让我在轻松愉悦的心态中,自然而然地吸收了知识。
评分每年都会购买范老师的健康日历,今年又买给奶奶了,365个热点问题,都是老人的关注热点
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评分特别好,将伴随我一年的健康生活
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