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[韩]la cuisine 作者

河南科学技术出版社有限公司

边铀铀译者

2019-10 出版日期

155 页数

49.00 价格

平装

丛书系列

9787534986444 图书编码

小食光101 在线电子书图书标签: 菜谱饮食食谱西餐美食生活料理

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发表于2024-12-27

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小食光101 在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

美食的秘方在无限流传，鱼虾的鲜活是无限的，我打算开始弄做饭计划了，周日进行食材选购，一周的菜都买好，注意多样性与营养均衡，这本书绝对是个很好的借鉴食谱，结尾的调料库极大拓展了边界。

评分☆☆☆☆☆

小食光101 在线电子书著者简介

la cuisine，取法语“烹饪、厨房”之意。la cuisine不断以新的视角推动饮食文化和烹饪技艺的新趋势，是领风潮的韩国知名美食风格品牌。la cuisine不仅开办有不同主题的兴趣家庭烹饪学院（HCA），还有由各种专业课程所构成的厨房精英学院（CMA），以及培养专业的食品搭配人才的食品搭配专业课程（FCA）。以积累10年以上的各种运作技巧和网络为基础，为食品公司、餐馆、媒体的菜单开发，以及整体饮食文化提供企划和视觉咨询服务。书中收录的料理，均是从la cuisine的烹饪研究开发中心（R&D）所拥有的上万种食谱中精选出来，并经厨房测试小组实践验证的。