布朗尼&古典巧克力蛋糕 幸福魔法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
石橋かおり
西點研究家，現居長野縣、開設名為｢Cake｣的蛋糕教室。於藤野真紀子的蛋糕教室取得證書之後，遠赴法國、美國進修。宛如天生職人致力研究在家即可輕鬆製作，美味、安全且令人開心的蛋糕及點心食譜。由於喜愛抒情搖滾(AOR)及搖滾等音樂，製作蛋糕時總是會一邊播放著音樂，信念就是”No music No cake”。
相關著作有『HAPPY CHEESECAKE event recipe』(日本主婦與生活社) 『HAPPY CHEESECAKE event recipe』(主婦と生活社)、『蛋黃蛋白，物盡其用!戚風蛋糕&蛋糕捲』(日本主婦之友社)『卵黄‧卵白を使い切る!シフォンケーキ＆シフォンロール』(主婦の友社)等多本著作。
石橋かおり 官方網站「Cake（ケイク）」
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不使用奶油的布朗尼
在家享受巧克力百变乐趣
超简单制作过程全公开
巧克力西点的代表作
就是布朗尼与古典法式巧克力蛋糕了！
布朗尼具有介于蛋糕与饼干之间的口感，是一种使用方型烤模烘烤后切块即可享用的简易点心，在美国的咖啡店或餐馆等店内都会陈列很多的布朗尼，是不可 或缺的西点。
至于古典法式巧克力蛋糕则是将巧克力的沉甸厚实感与蓬松蛋糕体融合为一的巧克力蛋糕。 乍看下似乎很难制作，但只要成功打发蛋白霜的话，转眼间蛋糕就完成了！
但制作巧克力甜点时你是不是会浮起这些疑惑呢：
｢需要准备特别的巧克力吗？｣
｢是不是需要专业的西点师傅才可制作呢？｣
｢添加很多奶油，感觉很容易变胖~｣
所以石桥老师特别研发出：
不需要准备特别的巧克力
不需要专业的西点技术
更不添加奶油，让身体无负担
的终极巧克力食谱！
只要使用唾手可得的巧克力和食用油，放入的油量减少许多，卡洛里当然也比一般的蛋糕低。 尽管是使用巧克力砖与食用油，也可制作出如同蛋糕店那般美味可口的布朗尼与法式巧克力蛋糕。
甚至连同前所未见的创新口味「马卡龙布朗尼」「法式莱姆巧克力蛋糕」也陆续诞生！ ！
这些蛋糕食谱一定都可以满足大人与小孩，从简单入门款到意想不到、有趣的甜点，各式各样不同的巧克力甜点将在此介绍给各位！
本书特色
‧不使用奶油的巧克力甜点
‧收录17种特色布朗尼
‧17种古典巧克力蛋糕
‧超简单制作过程全公开
‧特别收录不浪费材料的蛋白霜甜点
具体描述
读后感
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