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正是河豚欲上時

簡體網頁||繁體網頁
王程韡 作者
譯者
2020-12 出版日期
0 頁數
41.00 價格
平裝
叢書系列
9787020165940 圖書編碼

正是河豚欲上時 在線電子書 圖書標籤:  


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發表於2024-12-23

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正是河豚欲上時 在線電子書 用戶評價

評分

挺可愛的。要是對食物的描繪和介紹更活色生香就棒瞭

評分

挺可愛的。要是對食物的描繪和介紹更活色生香就棒瞭

評分

一本輕鬆好讀的美食日記,也因為行文比較私人化,導緻一些理論插進來比較生硬。

評分

在人文社主編的鹿鳴文叢第一本,隆重上市,請多多支持

評分

一本輕鬆好讀的美食日記,也因為行文比較私人化,導緻一些理論插進來比較生硬。

正是河豚欲上時 在線電子書 著者簡介

王程韡,1982年生,吉林省公主嶺人。清華大學科學史係副教授、博士生導師,中國科協-清華大學科技傳播與普及研究中心副主任,美食愛好者。2016年自哈佛大學文理學院訪問歸國後,在清華大學開設“舌尖上的社會學”課程。該課程曾入選“學在清華本科教育主題展”,獲清華大學年度教學優秀奬,並獲得清華大學精品課榮譽稱號。


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正是河豚欲上時 在線電子書 圖書描述

在這個地球被稱為“村”的時代,我們當然可以有多重方式瞭解世界。打開電視、瀏覽網頁,甚至翻看書籍聽起來都是不錯的選擇。但無論是哪一種載體,總會不免有一些讓人摸不著頭腦的專業術語來闆著臉嚇唬人:什麼心靈和自我、文化秩序、世界體係、資本邏輯、民族國傢、(逆)全球化、健康主義、風險社會、記憶/想象、社會獨存……為瞭搞清楚這些,我們甚至還不得不深入術語背後的“概念之網”來探個究竟,想想就頭大,是不是?那來一場冒險怎麼樣?比方說,把這些復雜的東西都揉進吃吃喝喝的故事裏。那麼,我們看到的世界——或者用中國人更熟悉的錶述“天下”,將會是怎樣的?《正是河豚欲上時:一場飲食社會學的冒險》就旨在進行這樣的探索。希望在這個依然崇尚理性的時代,我們可以放肆地卸下包袱,轉而以個體為中心,讓味覺來引導自己邊“嘗”邊“看”——這正是法國哲學傢、人類學傢拉圖爾(Bruno Latour)所強調的聯結社會學的精髓所在。隻不過他拗口的行動者網絡理論(Actor-Network Theory,ANT)以小螞蟻(ant)做隱喻,中國讀者總是會看得雲裏霧裏。我們在這裏纔不說螞蟻,偏要說河豚。一來河豚的確是通過洄遊的方式認知整個世界的,在這一點上和行動者網絡理論有著異麯同工之妙;二來河豚作為一種美味食材,得到瞭文人騷客的青睞,就連“吃貨”東坡先生都留下瞭“正是河豚欲上時”這樣的佳句。盡管被稱作“冒險”,這本小書並未試圖一開始就錨定或是排除有社會學、人類學基礎的專業讀者。正文的部分有故事,每一個小故事也都不長;希望的就是您能夠利用碎片化的時間一窺究竟,再慢慢思考。故事以外,豐富的注釋也為您開展進一步研究提供瞭充分的文獻綫索;雖不能大快朵頤,卻可以唇齒留香。因此讀這本書,根本不需要您拿齣“捨命吃河豚”的勇氣,不過還請您細嚼慢咽、耐心品嘗。無論如何與我而言,這都是一次寫作的“冒險”。但隻有“冒險”,纔能幫助我們開啓人生更多的可能。不是嗎?

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正是河豚欲上時 在線電子書 讀後感

評分

評分

STS最有趣的地方大概是将这种方法应用到本土的案例当中吧,而作者又在众多话题当中选择了吃瓜群众最喜闻乐见的食物,所以就选题而言,这本书已经成功了90%。对于内容,只要言之有物,基本上还是可以耐心一口气读完的。我是从作者公众号中知道这本书的,而看完这本书的第一个想...  

評分

这书也太差了呀。最好的部分就是引言部分,当时我在笔记里写到:这序写的体现出清华人也真的能吹,恩,吹字用的不准确,应该是显摆,有一点凡尔赛的意思,反正是套了很多大家的话,摆了很多理论,能够看的出来,他本身也不是想讲什么理论的东西,只是铺陈在那的,卖弄其读了很...  

評分

今年的第200本书,终于开始读老王。 下意识地拖延读书,也许是为了拖延写书评的时刻——多少有些写作业交予老师审阅的紧张与窘迫。 书太多,而我们能读的太少。至少这本我还愿意放进书单。 ——————— “半自我民族志”的结构安排,颇像成年版的童书:先讲讲轻松有趣的故事...  

評分

今年的第200本书,终于开始读老王。 下意识地拖延读书,也许是为了拖延写书评的时刻——多少有些写作业交予老师审阅的紧张与窘迫。 书太多,而我们能读的太少。至少这本我还愿意放进书单。 ——————— “半自我民族志”的结构安排,颇像成年版的童书:先讲讲轻松有趣的故事...  

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