懒人爱下厨 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出品人:

页数:108

译者:

出版时间:2009-1

价格:22.00元

装帧:

isbn号码:9787540314484

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 绘本
• 厨房
• 2010B
• 下厨
• 懒人
• 美食
• 简单菜谱
• 家庭料理
• 快手菜
• 健康饮食
• 厨房技巧
• 日常饮食
• 轻松烹饪

《懒人爱下厨》是一本旨在让烹饪变得轻松愉快的实用指南。书中汇集了大量简单易学、步骤清晰的食谱，特别适合那些希望在忙碌生活中也能享受到家庭烹饪乐趣，却又不想花费过多时间和精力在厨房的人群。 本书最大的特色在于其“懒人”理念的贯穿。它不追求繁复的技巧和昂贵的食材，而是专注于如何用最少的步骤、最常见的调味料，做出美味又健康的家常菜。每一道菜肴的设计都充分考虑了食材的易得性、处理的便捷性以及烹饪的时间效率。你无需成为大厨，甚至无需拥有高超的刀工，就能轻松驾驭。 《懒人爱下厨》提供的食谱涵盖了早餐、午餐、晚餐，甚至还有快速的下午茶和小点心，满足你一日三餐以及零食的需求。从清爽的沙拉、快速炒菜，到营养的炖汤、香喷喷的主食，再到甜而不腻的甜品，总有一款能触动你的味蕾。书中特别强调了“一锅到底”或“少油烟”的烹饪方式，最大程度地减少了洗刷的麻烦，让厨房时光变得更加享受。 对于烹饪新手而言，本书是绝佳的入门读物。每一个步骤都配有直观的图解或详细的文字说明，让你一看就懂，一做就会。书中还会穿插一些非常实用的厨房小贴士，比如如何辨别食材的新鲜度、如何快速解冻、如何有效收纳厨房用品等等，这些“懒人”智慧能帮助你更聪明地利用厨房资源，提高烹饪效率。 《懒人爱下厨》还注重营养均衡和健康饮食的理念。虽然追求便捷，但书中推荐的菜谱在保证美味的同时，也尽可能地搭配了各类食材，让你在享受美食的同时，也能摄取身体所需的各类营养。书中还会提供一些关于食材搭配的建议，帮助你做出更健康的选择。 本书的另一大亮点在于其“生活化”的视角。它理解现代人的生活节奏，明白很多人下厨的初衷是为了家人的健康，或是偶尔想要为自己增添一份生活的情趣，而非一项艰巨的任务。《懒人爱下厨》希望通过这本书，让你感受到烹饪的乐趣，体会到为自己和家人准备一顿饭的满足感，即使是“懒人”，也能在家中变出令人惊艳的美食。 书中包含的菜品类型非常广泛： 快手早餐： 比如只需几分钟就能完成的鸡蛋灌饼、燕麦粥、三明治、吐司卷等等，让你在匆忙的早晨也能吃上一顿热乎乎的早餐。 简易午餐： 适合带饭或在家快速解决的炒饭、炒面、拌饭、焖饭，以及一人食的简餐，省时又美味。 家常晚餐： 涵盖了各种肉类、蔬菜、豆腐等常见食材的烹饪方法，例如家常小炒、炖菜、蒸菜、烤箱菜等，让你的晚餐桌丰富多彩。 汤羹饮品： 简单易煮的滋补汤、清淡的蔬菜汤，以及健康无添加的自制果饮，为你的餐桌增添一份温润。 零食甜点： 即使是想吃点甜品，书中也有很多无需烤箱、操作简单的选择，比如水果捞、酸奶慕斯、玛芬等。 《懒人爱下厨》不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的体现。它鼓励你从繁琐的流程中解放出来，用最简单的方式，解锁烹饪的无限可能。这本书的目标是让你相信，即使是“懒人”，也能成为厨房里的魔法师，用一双巧手，为自己和爱的人，烹饪出充满爱与温暖的美味佳肴。它将是你厨房里不可或缺的得力助手，让你爱上下厨，即使是“懒懒”地，也愿意走进厨房，享受烹饪带来的简单幸福。

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**第二段评价：** 我个人对于烹饪的态度一直比较挑剔，总觉得很多所谓的“家常菜谱”其实骨子里还是挺讲究技巧和火候的，对于新手来说门槛还是有点高。然而，这本让我眼前一亮的烹饪指南，彻底颠覆了我的固有认知。它没有用那种高高在上的专家口吻去指导读者，反而像一个经验丰富的老邻居在跟你分享她的私藏秘籍。我最欣赏它在食材处理上的哲学——“能偷懒就偷懒，只要不影响风味”。举个例子，关于肉类的腌制部分，它给出的建议是，如果时间实在来不及，基础的盐和一点点淀粉就足够了，而不是长篇大论地要求你必须用耗时耗力的“苏式三步腌法”。这种务实精神，让做饭这件事从一种负担，变成了一种可以轻松享受的日常活动。我上周尝试做了书里的一个“一锅到底”的意面，洗碗环节直接减半，清洁工作轻松得让我差点喜极而泣。这本书的价值，不仅仅在于教会你做菜，更在于帮你重拾对“自己动手”的信心。

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**第四段评价：** 我先生是那种典型的“食不厌精，脍不厌细”的人，每次我做饭稍微有点马虎，他都能尝出来，这让我压力倍增。我需要一本能让我快速提升“表面功夫”的食谱，同时又不能让我的味蕾检验官察觉到我的敷衍。这本书简直是我的秘密武器。它的很多菜式，在外表上看起来都非常精致，配色和谐，摆盘也很有层次感，让人觉得下了大工夫。比如那个用蔬菜和豆腐做的“伪日式炸物”，外表酥脆得让人拍案叫绝，但实际操作中，只需要用到空气炸锅（或者极少的油），完全避免了传统油炸的繁琐和健康隐患。更妙的是，它对不同食材的“替代方案”写得非常人性化。如果家里没有新鲜的迷迭香怎么办？它会立刻给出干香草的用量替代，或者推荐用百里香作为备选。这种考虑周全的细节，让做饭的体验变得非常流畅，几乎没有“卡壳”的时候。我的先生最近对我的厨艺赞不绝口，我只能偷偷一笑，把功劳归于这本绝妙的书。

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**第一段评价：** 天呐，我简直不敢相信我竟然错过了这本宝藏食谱！最近工作压力山大，下班回家只想瘫着，做饭成了一件让我望而生畏的大工程。我试过好几个网上推荐的“懒人食谱”，结果要么是步骤复杂到让人抓狂，要么是食材准备像一场微型战役。直到我朋友强烈安利了这本书，我抱着试试看的心态翻开了它。首先，它的排版设计就深得我心，简洁明了，图片清晰到让人食欲大开，而且没有那些华而不实的矫情描述。最关键的是，它真的把“快手”和“好吃”完美结合在了一起。比如那个“十分钟香菇滑鸡煲”，我本来以为至少得半小时，结果从我把食材从冰箱里拿出来到端上桌，全程不到十五分钟，味道却完全不输饭店里的水平。而且，很多菜式所需的调料都是我平时厨房里常备的，不需要特地为了做一道菜跑一趟超市买一堆奇奇怪怪的佐料，这一点真的太贴心了。这本书简直是为像我这种“厨房绝缘体”量身定制的救星，拯救了我岌岌可危的晚餐质量。

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**第三段评价：** 作为一个资深的美食博主（业余的，主要是自己吃得开心），我阅读了市面上大量的烹饪书籍，很多都是靠着精美的摄影和猎奇的菜名来吸引眼球，内容却空洞无物，要么就是对基础知识的重复罗列。翻阅这本时，我原本也抱持着怀疑态度，但很快就被它严谨且充满生活智慧的细节所折服。它对“时间管理”的理解非常到位。很多食谱都会细心地标注出“准备时间”、“烹饪时间”以及“等待时间”（比如腌制或静置），让读者可以清晰地规划自己的精力分配。我特别喜欢其中关于“万能酱汁”的章节，它提供了几个基础酱汁的配方，然后通过微调比例和添加少量新元素，就能应对十几种不同的菜肴，这极大地提升了我的烹饪效率和创意自由度。它不是简单地告诉你“怎么做A”，而是教你“如何用最少的心力快速做出B、C、D”。这本书的系统性和实用性，让它在众多花哨的食谱中脱颖而出，成为了我厨房里最常被翻开的那一本。

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**第五段评价：** 说实话，我对“懒人”这个标签有点抵触，总觉得意味着将就和妥协。但阅读了这本书后，我明白了，这所谓的“懒”，其实是一种高效的生活哲学，它倡导的是把时间花在更有意义的事情上，而不是被困在厨房里。这本书的魅力在于，它没有强迫你学习复杂的烹饪技巧，而是让你通过一些聪明的小窍门，达到事半功倍的效果。比如，它提到了如何用微波炉来预先处理一些需要长时间炖煮的根茎类蔬菜，既节省了炉灶的时间，又能保证口感的软糯。而且，它的分量控制非常精准，即便是单身人士，也可以轻松地根据指南调整食材用量，不会造成浪费。我尤其喜欢它收录的几个“周末备餐小技巧”，提前处理好一些基础食材，工作日晚上就能实现“开盖即食”的便捷。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一本关于如何平衡快节奏生活与美味饮食的实用指南，读完后，我对下厨的恐惧感彻底消失了，取而代之的是一种掌控感和期待感。

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做出来的永远没有图片上的好看..............

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看完了我也不愿意下厨，书店站立阅读

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