生津解渴 在线电子书 图书标签: 茶  经济史  文化  茶文化  物质文化  歷史  开卷八分钟  台湾   

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产业竞争归根结底是产业链的竞争。这些年大陆学界对于近代中国茶、丝和糖等出口产业的研究很容易陷入只见树木不见森林的怪圈。只看到卷入全球市场以后海外需求增长的一面却看不到中国始终未能掌握出口贸易的主动权，一直受制于人；只看到所谓商品化的提高却没有注意这种商品化并没有改变传统的生产经营方式和提高生产技术；只看到中间商人扩大了市场网络却不知道中间商人的粗制滥造和不讲信用如何毁掉中国出口产业的声誉。实际上，近代中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场，根本原因在于产业链全方位的落后。工业革命以后，中西航程缩短和电报通讯的建立使得英国商人可以及时掌握伦敦市场的行情；外国银行取代了洋行在押汇货款和票据贴现方面的作用，控制了中国的金融市场；殖民地大规模的种植茶叶则彻底断送了中国茶叶在世界市场的地位

寫得不夠通俗

寫得不夠通俗

产业竞争归根结底是产业链的竞争。这些年大陆学界对于近代中国茶、丝和糖等出口产业的研究很容易陷入只见树木不见森林的怪圈。只看到卷入全球市场以后海外需求增长的一面却看不到中国始终未能掌握出口贸易的主动权，一直受制于人；只看到所谓商品化的提高却没有注意这种商品化并没有改变传统的生产经营方式和提高生产技术；只看到中间商人扩大了市场网络却不知道中间商人的粗制滥造和不讲信用如何毁掉中国出口产业的声誉。实际上，近代中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场，根本原因在于产业链全方位的落后。工业革命以后，中西航程缩短和电报通讯的建立使得英国商人可以及时掌握伦敦市场的行情；外国银行取代了洋行在押汇货款和票据贴现方面的作用，控制了中国的金融市场；殖民地大规模的种植茶叶则彻底断送了中国茶叶在世界市场的地位

产业竞争归根结底是产业链的竞争。这些年大陆学界对于近代中国茶、丝和糖等出口产业的研究很容易陷入只见树木不见森林的怪圈。只看到卷入全球市场以后海外需求增长的一面却看不到中国始终未能掌握出口贸易的主动权，一直受制于人；只看到所谓商品化的提高却没有注意这种商品化并没有改变传统的生产经营方式和提高生产技术；只看到中间商人扩大了市场网络却不知道中间商人的粗制滥造和不讲信用如何毁掉中国出口产业的声誉。实际上，近代中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场，根本原因在于产业链全方位的落后。工业革命以后，中西航程缩短和电报通讯的建立使得英国商人可以及时掌握伦敦市场的行情；外国银行取代了洋行在押汇货款和票据贴现方面的作用，控制了中国的金融市场；殖民地大规模的种植茶叶则彻底断送了中国茶叶在世界市场的地位

这个系列的书很好，一本一本看。 《生津止渴》和《公主之死》一样，甚至更甚，就是那学者气。这本书内容十分浓缩简练，堪称使用说明，尽量略去趣味，完全是事务性的介绍，所以非常高效。 但也有一个问题，就是作者的学者气。我反正是没见识过真正的‘文人品茶’，看来我只知道...  

茶原为中国特产，时至今天，它已成为全球饮品。欧洲的红茶文化享受轻松惬意的休闲时光，中国的绿茶文化追求精神的宁静祥和，日本的茶道讲究礼仪与调和之美。文化有差异，方式有不同，对于茶的热爱之心是相通的。茶文化是一种世界性的文化。 那么，这条通向全球的茶之路是如何实...

茶原为中国特产，时至今天，它已成为全球饮品。欧洲的红茶文化享受轻松惬意的休闲时光，中国的绿茶文化追求精神的宁静祥和，日本的茶道讲究礼仪与调和之美。文化有差异，方式有不同，对于茶的热爱之心是相通的。茶文化是一种世界性的文化。 那么，这条通向全球的茶之路是如何实...

茶原为中国特产，时至今天，它已成为全球饮品。欧洲的红茶文化享受轻松惬意的休闲时光，中国的绿茶文化追求精神的宁静祥和，日本的茶道讲究礼仪与调和之美。文化有差异，方式有不同，对于茶的热爱之心是相通的。茶文化是一种世界性的文化。 那么，这条通向全球的茶之路是如何实...