咖啡館是一個時間流速很慢的地方,這裏比日常生活更慢。
繼《我在京都居酒屋》後,“京都新職人”係列第二本。
作者庫索在京都生活七年,從被一包淺煎咖啡豆打動開始,她踏入瞭無數載滿故事的咖啡館。為瞭深入瞭解京都的咖啡館生態,庫索專程拜訪瞭當下京都咖啡業最具代錶的16位店主,與他們進行瞭長談,用文字展現瞭京都咖啡館特有的曆史脈絡和文化氛圍,以及咖啡職人的生活工作狀態:對於咖啡,他們是專業的。這不是一件光靠情懷和滿腔熱情就能實現的事情。
在這本書裏,最年輕的咖啡館隻有兩歲,最年老的咖啡館已經七十歲。再過些日子,咖啡館也會成為新的百年老店,緩慢地流淌在古都的街道上,而這些營造緩慢時光的店主,我們稱他們為“咖啡職人”。
————
【編輯推薦】
1、青年作傢,資深媒體人,豆瓣2020年度好書作者庫索2022年新作。
2、作者庫索繼《我在京都居酒屋》後,“京都新職人”係列第二本。在這本書裏,最年輕的咖啡館隻有兩歲,最年老的咖啡館已經七十歲。再過些日子,咖啡館也會成為新的百年老店,緩慢地流淌在古都的街道上,而這些營造緩慢時光的店主,我們稱他們為“咖啡職人”。
3、在京都,遇見咖啡館。在咖啡館,感受文化、生活與人生百態。
4、在京都開咖啡館的人,不一定是京都人。開咖啡館不是一種“天職”,卻是他們的“歸宿”。庫索專程拜訪瞭當下京都咖啡業最具代錶的16位店主,與他們進行瞭長談,用文字展現瞭京都咖啡館特有的曆史脈絡和文化氛圍,以及咖啡職人的生活工作狀態。作者通過自己的觀察,以及和店長的交談,傾聽著他們的故事,也感受到一份職人氣質:對於咖啡,他們是專業的。這不是一件光靠情懷和滿腔熱情就能實現的事情。
5、咖啡館不僅是人們相遇的場所,也是放鬆的空間。人們來到這裏,聊著天,傾訴生活的閑話,並不是日常生活中什麼大不瞭的存在,但許多人在感到疲倦之時,會因為喝瞭一杯咖啡而得到治愈。
6、喫茶店與咖啡館,舊與新,繼承老鋪又不斷開發新形態,構成瞭京都獨特的咖啡文化。
Okaffe Kyoto/The Unir/六曜社咖啡店/喫茶マドラグ/here/WEEKENDERS COFFEE……
不管是新式現代咖啡館,還是老牌傳統咖啡館,都更加追求品質與專業,在強調每一杯咖啡的手工感的同時,更加注重個性化。
7、126張作者攝影京都咖啡館相關圖片,更好地讓讀者體會咖啡館及其店長的魅力。
8、精緻雙封,封麵定製插畫,內文特約插畫師繪製簡約日係咖啡元素圖,全書四色印刷。
搬来京都时,我已经喝了近十年的深煎咖啡。京都有许多老铺喫茶店,也都是以深煎咖啡豆著称。也无意中喝过一些浅煎豆,“我讨厌酸的咖啡!”就这么断然下了结论。直到偶然某天,得到友人赠送的一包金子桑烘焙的浅煎咖啡豆,那包豆子令我在一个台风天暴雨的清晨醒来:咖啡竟然可...
評分搬来京都时,我已经喝了近十年的深煎咖啡。京都有许多老铺喫茶店,也都是以深煎咖啡豆著称。也无意中喝过一些浅煎豆,“我讨厌酸的咖啡!”就这么断然下了结论。直到偶然某天,得到友人赠送的一包金子桑烘焙的浅煎咖啡豆,那包豆子令我在一个台风天暴雨的清晨醒来:咖啡竟然可...
評分搬来京都时,我已经喝了近十年的深煎咖啡。京都有许多老铺喫茶店,也都是以深煎咖啡豆著称。也无意中喝过一些浅煎豆,“我讨厌酸的咖啡!”就这么断然下了结论。直到偶然某天,得到友人赠送的一包金子桑烘焙的浅煎咖啡豆,那包豆子令我在一个台风天暴雨的清晨醒来:咖啡竟然可...
評分曾经热爱的城市正在经受今年以来的第四轮疫情,情绪也随之跌落到谷底。 好在,还有很多有趣的人和事儿在世界的各个角落里暗自发着光。 咖啡馆比其他河流更慢 这本书也勾起了自己曾经与很多咖啡馆的相遇。 如果真要说爱上咖啡的第一杯,想来想去,星巴克的本周勉强算得上是。虽...
評分曾经热爱的城市正在经受今年以来的第四轮疫情,情绪也随之跌落到谷底。 好在,还有很多有趣的人和事儿在世界的各个角落里暗自发着光。 咖啡馆比其他河流更慢 这本书也勾起了自己曾经与很多咖啡馆的相遇。 如果真要说爱上咖啡的第一杯,想来想去,星巴克的本周勉强算得上是。虽...
自然的力量在咖啡豆上施展著神奇的魔法?
评分咖啡館不僅僅隻是喝咖啡的地方 更是一種生活方式的窺見 喜歡庫索的文字 精準溫情卻又娓娓道來
评分咖啡師們的嚴謹、嚴肅、自戀、幽默等性格特徵,很大程度上影響瞭自己所開的咖啡館。每一個咖啡館的介紹,更像是店主個人的傳記故事,考察和采訪的工作量之大讓人敬佩。比咖啡館裏人們竊竊私語更加細膩的,是庫索不疾不徐的記錄。
评分日復一日年復一年做著同一件事的人,會更肯定時間的價值感。有而立之年纔找到人生方嚮的拉花大師,也有從小就嚮往喫茶店的咖啡師,有話癆的店主,也有沉默寡言的店主,生活裏到處充滿同溫層和迴音壁, 每一個咖啡店都是一個自己的宇宙,每個人都可以按自己的意誌生活。
评分很可惜,疫情之下還是有很多好喝好玩的店倒閉瞭。即使是書裏有的,過段時間過去也許也未必能遇到。店主多半是有個性的,有喜歡聊天有喜歡自處有喜歡到處閑逛。希望可以喝上一杯。國內咖啡的消費比不上奶茶瞭,倒退也未必,大傢各自喜愛罷瞭。
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有