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中国南北凉菜谱
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孙宝和 作者
金盾
译者
2009-5 出版日期
186 页数
13.00元 价格
丛书系列
9787508255989 图书编码

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发表于2024-12-29

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中国南北凉菜谱 在线电子书 图书描述

《中国南北凉菜谱》精选中国南北特色凉菜372款，详细讲解了每款凉菜的用料配比、制作方法及操作要领。全书分为禽蛋类、畜肉类、水产类、蔬菜类、野菜类、豆制品类、食用菌类、水果类等八大类。《中国南北凉菜谱》内容丰富，科学实用，技法可靠，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，亦可供餐馆、酒店经营者参考。

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