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食品原材料質量控製與管理
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簡體網頁||繁體網頁
邱禮平 編 作者
譯者
2009-6 出版日期
225 頁數
32.00元 價格
叢書系列
9787122050083 圖書編碼

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發表於2024-11-24

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食品原材料質量控製與管理 在線電子書 用戶評價

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食品原材料質量控製與管理 在線電子書 著者簡介

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食品原材料質量控製與管理 在線電子書 圖書描述

《食品原材料質量控製與管理》共分八章，第一章主要介紹食品原材料開發與利用，以及食品原材料質量控製措施的研究曆程；第二章主要介紹食品原材料的種類及生長習性；第三～六章主要介紹綠色食品生産技術保障體係、綠色食品標準體係、綠色食品認證及綠色食品管理；第七章主要介紹有機食品認證及管理知識；第八章主要介紹無公害農産品標準體係及申報認證知識。《食品原材料質量控製與管理》可作為食品安全監督管理、食品安全與檢測、食品質量與安全、食品營養與檢測、食品加工技術、食品科學與工程、食品貯運與營銷及農業院校農産品種植和養殖等專業教材，也可作為有機食品認證培訓、綠色食品認證培訓、無公害農産品認證培訓等教材，同時還可作為政府農産品質量監管有關崗位、企業有關部門從事食品原材料質量安全監管人員的參考書。

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