《蔡瀾食單》是蔡瀾第一套最齊全、最強勢的飲食百科全書。本係列精選結集蔡瀾二十多年以來書本著作的飲食文章，係統地匯編成每套四冊，共四套十六冊的《蔡瀾食單》。讓讀者飽閱蔡瀾曆年來的心血之作，感受他對食物的執著與感情，將食物視為老朋友般看待的那份態度，從《蔡瀾食單》中可領略到他那套獨特的生活哲學。
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炒冷飯啊墳蛋
评分我。。那天餓瞭 所以看瞭這套書麼
评分重復多多
评分我所看過的最實在的食評就是齣自蔡先生的，文字不花俏不斧鑿，還原真實，恰到好處。
评分比較簡短，很直接的錶述好不好吃，蔡瀾老師是真的對食物熱愛有興趣的人
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