健康素早餐

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出版者:邦聯文化事業有限公司
作者:王安琪
出品人:
页数:96
译者:
出版时间:2008
价格:NT$250
装帧:平裝
isbn号码:9789867266699
丛书系列:
图书标签:
  • 素食
  • 早餐
  • 健康早餐
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  • 营养
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具体描述

國內第一本「素食」早餐料理書,

新穎美食達人全新力作!

一改傳統早餐素只能配醃菜和醬瓜,

多種風貌的早餐形式,

讓素早餐成為一天活力的開始!

長期沒吃早餐的人,容易罹患慢性病、引起腸胃不適、容易疲倦、老化、發胖,透支健康,因此早餐是十分重要的一餐。多食素食能減少慢性病的機率,健康與保健;研究顯示素食者的體力與耐力比肉食主義者多兩倍,而食用素早餐比一般早餐擁有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質,因此吃早餐素能為我們帶來一天充沛的活力泉源!

本書一反傳統吃早素觀念,讓吃早素不再是只有醃菜和醬瓜而已,提供多種風貌的早餐形式:有豐富元氣麵包類、精緻米食類、香Q麵類、溫暖湯類、輕巧餅類、傳統糕點、健康飲品等,天然、營養、多元的豐富選擇,讓素早餐喚醒你一天的活力,做個新健康主義者!

此外,該如何準備素早餐?如何外食素早餐?早素Q&A,都有完整清晰說明。

國內第一本「素食」早餐書

一改傳統早素形式,多元豐富的早餐種類,內含72道風味獨具的創意早餐、10道適合早晨的健康飲品,滿足早素者的味蕾與健康。

含多國風味早餐,如日本、墨西哥等,打開早餐視野,成為開闊的一天。

《星际拓荒者:失落文明的密码》 书籍简介 (一)宏大背景与初露端倪 故事的序幕拉开在公元2742年,人类文明的触角已经延伸至银河系的边缘,但真正的秘密,却隐藏在那些被遗弃的星系深处。主角,艾莉亚·凡斯,并非传统意义上的英雄。她是一名“回声解码师”,一个专门研究已灭绝高等文明残留信息流的边缘学者。她的生活原本平静地围绕着古老的信号碎片和复杂的数学模型展开,直到一个无法被任何已知物理学解释的信号源被捕获——它来自被称为“虚空之纱”的禁区,那里是所有星图标注的空白地带。 这个信号极其微弱,但其结构复杂性远超人类目前所能理解的任何信息系统。它被称为“普罗米修斯代码”。艾莉亚意识到,这不仅仅是一段信息,更像是一把钥匙,指向了一个被时间抹去的、远超人类想象的古老帝国——“织梦者文明”。这个文明的传说在星际间流传已久,被认为是宇宙中最先掌握了维度跳跃和物质重组技术的种族,但他们在一夜之间集体消失,只留下了无数令人费解的遗迹和传说。 艾莉亚决定违背星际联邦的禁令,启动了尘封已久的探索飞船“奥德赛号”。这艘飞船原本是冷战时期为应对未知威胁而秘密建造的深空探测器,装备着当时最先进但现在看来已略显笨拙的曲率驱动系统。她的船员团队精简而高效:老迈却经验丰富的导航员卡莱尔,他亲眼目睹了联邦对禁区探索的失败;机械天才泽维尔,一个对古老机械怀有近乎宗教般崇敬的年轻人;以及冷峻的生物学家,蕾娜,她对任何非人类生命的残骸都抱有近乎偏执的研究热情。 (二)深入“虚空之纱”与首次接触 “奥德赛号”穿越了被称为“熵之墙”的引力不稳定区域,进入了“虚空之纱”。这里的空间异常扭曲,恒星的光线被某种看不见的介质吸收,使得整个星域笼罩在永恒的幽暗之中。他们依靠普罗米修斯代码提供的微弱坐标指引,终于发现了一个庞大的、静止在时空裂缝中的构造体——一个直径相当于小型星系的环形空间站,其外壳由一种能够吸收所有电磁波的黑色晶体构成。 进入环形站的内部,时间感开始瓦解。重力时有时无,墙壁上流淌着不遵循任何几何学规则的光影。这里没有尸体,没有战争的痕迹,一切都像是织梦者们只是瞬间“走开”了。艾莉亚和团队在主控制中心发现了一台仍在运转的“记忆之井”。它不是用来存储数据的,而是用来“体验”历史的。 当艾莉亚尝试激活记忆之井时,她被一股信息洪流击中。她“看”到了织梦者的辉煌时代:他们能够将思想直接转化为物理现实,建筑不再需要蓝图,只需要概念;他们用音乐来稳定超新星的爆发;他们甚至与构成宇宙的基本粒子进行了对话。但同时,她也看到了毁灭的开端——一种被称为“虚无瘟疫”的现象,它不是生物性的,而是概念性的。它以“确定性”为食,让一切坚固的真理和逻辑开始瓦解。 (三)解码战争与道德困境 随着艾莉亚对代码的理解加深,她发现普罗米修斯代码本身就是织梦者文明留下的最后遗产,它包含了两部分信息:逃离瘟疫的坐标,以及对抗瘟疫的“抑制场”的设计图。 然而,这个信息并非完全无害。每当艾莉亚破译出一个关键部分,她自身对现实的认知就会产生轻微的偏差。卡莱尔开始怀疑导航数据,认为恒星的位置是错误的;泽维尔开始无法分辨机械和有机体的区别,他对飞船的维修产生了灾难性的“创造性”改造。蕾娜则发现,那些被瘟疫吞噬的星系,其基本物理常数正在缓慢漂移。 更糟的是,星际联邦的追击舰队,由冷酷的指挥官马库斯率领,赶到了“虚空之纱”外围。联邦高层对织梦者的技术垂涎已久,他们不相信瘟疫的说法,认为艾莉亚在隐瞒关键技术。马库斯的目标是夺取记忆之井,无论代价如何。 艾莉亚面临着一个深刻的伦理困境: 1. 释放抑制场: 这能阻止瘟疫扩散,但抑制场的激活需要一个巨大的、稳定的能量源,这可能需要牺牲“奥德赛号”和所有船员,而且抑制场可能带来的副作用是:将宇宙的熵减至最低,使所有生命活动陷入永恒的静止,一个“完美但停滞”的宇宙。 2. 彻底摧毁代码: 消除瘟疫扩散的风险,但也放弃了人类文明进步的终极可能,并让马库斯轻易得手。 3. 自我进化: 艾莉亚意识到,织梦者文明的最终形态可能不是逃离,而是“融入”代码本身。她必须决定是否冒着失去自我意识的风险,将自己完全转化为代码的载体,以期望在不损害现有宇宙结构的前提下,解决瘟疫。 (四)终局的抉择与未尽的谜团 在马库斯舰队发动强攻的最后时刻,艾莉亚在记忆之井的中心区域找到了最终的答案。织梦者文明并非被瘟疫消灭,而是主动选择了与瘟疫共存——他们认识到“虚无瘟疫”的本质是宇宙对过度“确定性”的自然反弹。他们创造了一个“缓冲区”,将自身存在的概念,溶解到代码之中,成为了宇宙中新的、不稳定的信息变量。 艾莉亚没有选择释放抑制场,也没有选择逃跑。她利用泽维尔改造过的飞船核心,将普罗米修斯代码(即抑制场的蓝图)进行了一次复杂的“降维传输”。她将代码的核心逻辑融入了整个“虚空之纱”的引力场结构中,使其成为一个永远存在的“问号”,一个阻止任何文明过于快速地达到终极确定性的宇宙级防火墙。 “奥德赛号”在能量耗尽后,被卷入了时空乱流。艾莉亚最后看到的画面,是马库斯舰队的指挥官马库斯,他成功捕获了空荡荡的记忆之井,但井中只剩下随机的噪音。 故事的尾声,艾莉亚和幸存的船员们被抛入一个陌生的、充满原始生命力的星系。他们失去了“奥德赛号”,失去了联邦的庇护,但他们获得了知识。他们知道,宇宙的本质不是物质的堆砌,而是信息的流动。他们不再是拓荒者,而是知识的守护者。他们所携带的“不确定性”的种子,将是人类文明在未来面对终极挑战时,唯一的生存之道。 本书最终揭示了,真正的力量不在于掌握已知的法则,而在于理解未知的限制。织梦者文明的密码,最终成为了一段关于谦卑和边界的永恒警示。他们留下的,不是财富或武器,而是宇宙中第一个真正意义上的“哲学陷阱”。

作者简介

王安琪

從事食譜工作,喜歡下廚做菜,與先生育有1女2男,最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步,或是到公園玩溜滑梯,平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。

在接觸佛法之後漸漸遠離肉食的習慣,原本不相信自己可以完全放棄葷食,意外的於某次工作之際被同行的攝影師所感動,而決定加入完全素食的行列。

在台灣念的是新聞,畢業後赴瑞士遊學,研讀餐飲管理。

現職

台灣象印公司料理教室烹飪老師

新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師

著作

《平底鍋烤點心So Easy》

《不失敗的新手甜點》

《餅皮75變最簡單》

《第1本電子鍋料理書》

《親子動手做點心》

《吃出健康MC美人》

《鬆餅粉做點心》

《10分鐘省錢低卡帶便當》

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的阅读体验,简直就是一场关于“时间管理与营养学”的深度研讨会。我过去总是抱怨早晨时间不够,不是随便对付就是干脆不吃,但《健康素早餐》提供了一套完整的解决方案,它不仅仅是教你怎么做,更重要的是教你如何规划。书中有一个专门的章节叫做“周日备餐策略”,详细列出了如何利用周末的两个小时,为接下来三天的早餐做好基础准备工作,比如提前制作好鹰嘴豆泥、煮好藜麦、切好冷冻水果包。这个策略的引入,极大地缓解了工作日的早晨压力。更让我印象深刻的是,它对不同生活节奏的读者的考量,比如针对“通勤族”,它推荐了无需加热的冷餐方案;针对“居家工作者”,它则提供了需要简单烹饪的丰盛选择。这种细致入微的场景化设计,让读者感觉作者真的理解我们的日常困境。此外,书中还穿插了一些关于“肠道健康”的小知识点,将早餐的意义提升到了更深层次的消化吸收层面,而不是停留在卡路里计算上。它是一本真正能改变你早晨习惯,并能长期坚持下去的指南,充满了实用的智慧和对现代人生活的深刻洞察。

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我得说,《健康素早餐》这本书的内容深度和广度,远远超出了我对一本“素食食谱”的预期。它更像是一本深入探讨人体如何与早餐建立连接的哲学探讨。作者没有急于推销某种特定的饮食法,而是从宏观层面解析了碳水化合物、蛋白质和健康脂肪在早晨对人体新陈代谢的启动作用。其中关于“血糖稳定与精力持续”的章节,我反复阅读了三遍,它解释了为什么传统高糖早餐会导致上午十点就开始犯困,并给出了用复合纤维和优质脂肪来平稳过渡的实操方案。比如,书中介绍的“鹰嘴豆泥全麦吐司配牛油果片”,这个组合的营养配比非常精妙,它提供的饱腹感和持续能量远超一个甜面包圈。另外,这本书对“工具的选择”也进行了非常细致的考量,它推荐了几款高性价比的料理机和烤箱配件,并说明了它们如何能提高早餐制作的效率,这对于追求效率的现代生活至关重要。作者的语言风格是那种带着科学素养的娓娓道来,既有数据支撑,又不失人文关怀,让人读起来心服口服。它成功地将“吃早餐”这件事,从一项例行公事,提升到了对自我身体负责的严肃议题上。这本书对于希望通过饮食优化晨间状态的人来说,是不可多得的宝典。

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翻阅这本书时,我最大的感受是作者对“味道层次”的极致追求,这完全颠覆了我对素食早餐“清淡寡味”的刻板印象。这本书的食谱设计充满了创意和惊喜,每一种搭配都像是在玩一场味觉的实验。举个例子,书中有一款“姜黄椰奶粥”,我本以为姜黄的味道会过于冲鼻,但作者巧妙地用少许枫糖浆和烤过的杏仁片来平衡它的泥土气息,入口后是温暖、辛辣和坚果香的完美融合,让人瞬间感到被治愈。这种对细节的把控贯穿了整本书。再比如,在介绍“素食班尼迪克蛋”的替代方案时,他们使用了烟熏豆腐来模拟火腿的咸鲜感,再配上自制的浓郁“荷兰酱”(用腰果制作),那个口感的丰富度和视觉上的诱惑力,足以媲美任何传统的早午餐店。书中的图片极具煽动性,色彩的运用非常大胆,让人看着就忍不住想动手尝试。我认为,这本书的价值在于,它证明了“健康”和“美味”绝不是对立面,而是可以通过巧妙的食材搭配达到统一的境界。它鼓励我们跳出固有的思维框架,用更广阔的视野去构建我们的早餐体验。

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这本《健康素早餐》读完后,我最大的感受是它提供了一种全新的、可操作的视角来看待我们日常最重要的一餐。书里并没有那种高高在上的理论说教,反而是非常接地气地分享了如何在繁忙的工作日中,快速准备出营养均衡、令人愉悦的素食早餐。比如,书中详细介绍了一种利用隔夜燕麦和奇亚籽制作的“能量罐”,仅仅用五分钟就能搞定下一天的早餐,这对于我这种习惯性赖床的上班族来说,简直是救星。更让我惊喜的是,它提供的食谱不仅仅局限于传统的谷物和水果,还巧妙地融入了各种坚果、豆类和新鲜蔬菜,让素食早餐不再单调乏味。我尝试了其中的“菠菜香蕉能量奶昔”,原本以为绿色蔬菜的味道会很突兀,但作者通过巧妙的配比,让奶昔口感顺滑,带着淡淡的甜香,作为晨间唤醒身体的第一口饮品,效果极佳。书中的排版也很友好,大量的实景图和步骤分解图,让我在厨房里操作起来毫无压力,即使是烹饪新手也能轻松上手。我特别欣赏作者强调的“可持续性”,她不止步于提供食谱,更教导我们如何根据季节变化调整食材,最大化地利用当季最新鲜的资源。总而言之,这本书不仅仅是食谱的集合,更像是一位贴心的营养师,陪伴你开启每一天的健康旅程,真正做到了让健康早餐变得触手可及,而非遥不可及的奢望。

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如果用一个词来形容《健康素早餐》带给我的感受,那就是“解放”。它彻底解放了我对早餐的想象力,也解放了我对素食的偏见。过去总觉得素食早餐需要大量的豆制品或者复杂的发酵过程,但这本书将重点放在了快速、便捷且易于获取的食材上。比如,它极力推荐使用不同种类的“发酵蔬菜”(如酸菜、泡菜)作为早餐的调味品,它们不仅能提供维生素C,还能为素食早餐带来急需的“酸”和“鲜”的味道层次,让人精神为之一振。书中对“植物奶的选择”也做了非常详细的对比分析,不仅仅是豆奶和杏仁奶,还涉及到了燕麦奶、藜麦奶等,并说明了它们在不同食谱中的最佳应用场景,避免了我们在超市货架前无从下手。我最喜欢的是作者那种鼓励探索的精神,她鼓励读者根据自己的口味偏好灵活调整配方,比如用罗勒替代薄荷,或者用柑橘皮屑增加香气。这本书就像一个充满活力的创意工坊,而不是一本僵硬的教科书。它激励我去享受制作早餐的过程,让每一个清晨都充满期待,而不是匆忙应付,这对于提升一整天的幸福感有着不可估量的作用。

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