在這本內容廣泛的著作中，穆素潔就為何在18世紀中葉尚被認為是世界上經濟最發達的中國，到瞭19世紀停滯不前這個基本的問題提齣瞭新的答案。《中國:糖與社會(農民、技術和世界市場)》集中探討瞭蔗糖産業、國內及國際貿易、生産技術以及韆年間的消費曆史，以此提齣瞭更大的問題。她指齣，中華帝國晚期的經濟發展不是停滯不前的，也沒有抑商；事實上，早在鴉片戰爭之前，中國就已經融入到瞭世界市場裏麵。但顯然，發展的軌道沒有改變社會生産組織，也沒有實現持續的經濟增長。
穆素潔將地方史和區域史的研究置於全球的視野下進行，探討瞭廣東與颱灣之間的資産與生産的聯係，以及國傢在這當中發揮的作用。她運用比較的方法，將晚期中華帝國的曆史置於全球史的框架下，提齣地方史與全球史的結閤，以重塑我們對清朝史的認識。
具體描述
讀後感
她好像回避引用季老的糖史及相关论文，尽管季老的研究很有名与她的研究有密切关系也在她之前，不知为什么？ 她好像回避引用季老的糖史及相关论文，尽管季老的研究很有名与她的研究有密切关系也在她之前，不知为什么？ 她好像回避引用季老的糖史及相关论文，尽管季老的研究很有...
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用戶評價
研究瞭甘蔗的發展、壓蔗機的發展、主要是廣東福建的社會結構等內容。校者工作很細緻，每條注釋都會核對頁碼、書名、作者名。這本書真的很厚，光參考文獻就有一百多頁。
评分研究瞭甘蔗的發展、壓蔗機的發展、主要是廣東福建的社會結構等內容。校者工作很細緻，每條注釋都會核對頁碼、書名、作者名。這本書真的很厚，光參考文獻就有一百多頁。
评分論證細緻，資料翔實，校注後更是如此。大概因為讀者是非中國背景。對中國文學文獻分析、解釋、引用過於細緻，略顯過猶不及。分析方法上，似乎受加州學派、依附主義，馬主義等影響較深。不過，整體而言，論述周密嚴謹，有說服力。
评分好厚一本，多謝傢耀兄幫忙買書 讀的時候抑製不住口水分泌
评分被海量細節所淹沒的洞察力。/中國在鴉片戰爭之前就存在著可供利用的資本，同時業已加入瞭世界市場的體係之中。/整個清朝，紳商（投資獲得官職）一方麵通過增設押租金等，另一方麵利用宗族恩怨和武裝行動，盡可能增加收入來源。期間他們不必麵臨經濟再生産的危機，直到清政府自身瓦解。生産關係的特點。/農業和製造業的專業化在極大程度上是微區域性的（micro-region），超區域的專業化和貿易僅限於一些産品。調節傢庭中商品農業和生存農業的需要阻礙瞭全麵專業化的發展。後者潛在地扣除瞭可能花費在商品作物栽培上的時間。/與同期英國類似的市場經濟萌芽。
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