张小泉剪刀锻制技艺 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:151

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出版时间:2009-9

价格:29.00元

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isbn号码:9787806867921

丛书系列:

图书标签:

• 设计
• 物质文化史
• 手艺
• 剪刀
• 张小泉剪刀
• 锻制技艺
• 传统工艺
• 手工制作
• 非遗技艺
• 剪刀历史
• 工匠精神
• 地方文化
• 金属加工
• 技艺传承

传统工艺的传承与创新：近代中国手工业的变迁研究 本书聚焦于近代中国（约1840年至1949年）在西方工业化浪潮冲击下，传统手工业所经历的深刻变革、坚韧的生命力及其在社会转型中的复杂角色。本书旨在通过对特定手工业门类和区域经济现象的深入剖析，描绘一幅多维度的近代中国经济社会图景，而非简单地罗列历史事件或技术流程。 第一部分：传统手工业的结构与区域生态 近代中国的手工业体系是一个高度复杂、区域分工明显的网络。本书将首先梳理这一体系的基础结构，探讨传统手工业在国家财政、乡村经济以及城市生活中的具体定位。 第一章：区域专业镇的兴衰与网络重构 本章将重点分析一批具有代表性的手工业专业镇，如景德镇的瓷业、苏州的丝织业、佛山的冶金与铸造业。我们不只是描述它们的产品，而是深入考察其内部的生产组织形式——从家庭作坊到半工半读的雇佣关系，再到由行会和商帮控制的商业链条。 生产单位的能动性： 探讨在外部压力下，这些传统生产单位如何通过调整生产规模、改变原料来源或寻求新的销售渠道来维持生存。例如，部分地区如何从完全依赖本地农业副业的模式，转向更市场化的原料采购和产品销售。 商业资本的渗透： 考察买办商人和本土大商人在不同手工业供应链中的角色演变。资本的介入是促进技术改良还是导致生产的异化？本书将通过对账簿和商业信函的梳理，揭示资本对传统工艺的微观影响。 第二章：技术扩散、模仿与本土创新 不同于将技术视为静态知识的观点，本书将技术视为一个动态的社会过程。近代中国手工业者面对来自西方机器制造的挑战，采取了多种应对策略，而非一味固守陈规。 选择性吸收： 分析手工业者对西方技术的“选择性吸收”策略。哪些技术因适应现有工具和资金结构而被快速采纳（如改良的纺织工具），而哪些因成本过高或与现有社会关系相悖而被排斥？ “半机械化”的中间形态： 重点研究那些将传统手工流程与引进的简单机械部件相结合的“半机械化”生产模式。这种模式如何在保持产品特性的同时，提高了劳动效率，成为一种具有中国特色的工业化前奏。 第二部分：社会张力与劳工世界的变迁 手工业的转型直接冲击了世代相传的社会阶层结构和劳工关系。本书的第二部分将转向对“人”的关注，探讨工匠、学徒、业主之间的权力动态和生活状态。 第三章：行会、师徒制与社会保障的瓦解 行会作为维护传统工艺质量和行业秩序的核心机构，在近代面临巨大挑战。 规范的失效： 考察在市场竞争加剧和国家权力衰弱的背景下，行会对学徒制、定价权和质量标准的控制力如何下降。这导致了哪些新的劳资纠纷？ 身份认同的重塑： 对比传统“匠人”身份（强调技艺的专有性和荣誉感）与近代“工人”身份（强调可替代性和劳动力的商品化）的转变过程。工匠们如何通过保留某些仪式或符号来维护其职业尊严？ 第四章：劳动力流动与技能的贬值 随着交通网络的改善和城市化的加速，大量农村剩余劳动力涌入城市手工业部门。 技能的“去中心化”： 探讨某些过去被视为高度专业、需要长期学徒的技能，如何因标准化和简单化而被稀释或取代。这在刺绣、细木作等精细手工业中表现得尤为明显。 女性与童工的进入： 分析在成本压力下，女性和童工在劳动密集型手工业部门中的比例变化，以及这如何影响了传统家庭作坊的性别分工模式。 第三部分：手工业、国家政策与全球市场 近代手工业的命运与国家政策的取向以及全球贸易的波动紧密相连。本部分将分析宏观环境对微观生产的影响。 第五章：洋货冲击与本土自救运动 本书将详细分析19世纪末至20世纪初，西方工业品（如洋布、洋铁）对特定中国手工业构成的直接竞争。 抵制与替代： 考察“提倡国货”运动在不同地域对手工业的扶持效果。这些运动往往依赖于地方精英和士绅阶层的号召力，其持续性如何？ 出口市场的转向： 分析部分手工业者如何将目光从国内市场转向海外（如向东南亚或欧美出口传统工艺品），以及这种转向带来的对工艺设计和质量标准的修改要求。 第六章：政府干预与“复兴”的尝试 考察民国时期，知识分子和部分政府官员试图通过建立“工艺美术学院”或“合作社”来拯救传统手工业的努力。 “理想化”的冲突： 分析将传统手工艺视为民族精神载体的精英文化视角，与实际生产者的经济生存需求之间的张力。例如，强调“纯粹性”的艺术标准是否符合追求效率的市场逻辑？ 制度遗产： 评估这些自上而下的复兴尝试在多大程度上成功地将传统技艺融入了现代经济结构，以及它们为后续中国工业化留下了哪些可供借鉴的经验或教训。 结论：韧性、适应性与历史的遗产 全书最终将总结近代中国手工业所展现出的复杂韧性。它们不仅是技术的载体，更是社会、经济和文化适应性的生动体现。本书认为，近代手工业的经验表明，技术变革并非单向度的“进步”，而是一个充满妥协、模仿和地方化创新的复杂过程，其留下的经验教训，对于理解当代全球化背景下的传统产业转型，仍具有重要的借鉴意义。 本书的价值在于，它避免了将近代手工业简单地标签化为“落后”或“注定消亡”，而是将其置于一个动态的、相互作用的社会经济网络中进行考察，从而揭示出技术、资本与社会结构之间复杂而微妙的博弈。

评分☆☆☆☆☆

1 创立人 父子前店后作坊，自产自销，从安徽歙县搬到杭州，招牌 张小泉 2 第二代，为防假冒，张小泉+近记，自己掌钳打剪刀（关键工艺） 3 第三代，雇佣徒工，自己掌钳打剪刀，乾隆帝买剪刀，宫廷用剪，刻碑---名满全国 4 第五代，脱离生产，专门从事经营管理--开拓市场 5 第六...

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让我印象特别深刻的是书中对那些“失传的秘方”的处理方式。作者没有采取那种故作神秘、含糊其辞的写法来制造噱头，而是用一种近乎严谨的科学态度去解构它们。比如，关于某种特定“冷锻液”的配方，书中详细列举了数种历史文献中记载的可能成分，并结合现代化学分析结果，推测出历史上最有可能使用的几种组合及其在淬火过程中可能达到的效果。这种坦诚和求真的态度，极大地提升了文本的可信度。他不仅告诉你“人们过去是怎么做的”，更重要的是，他尝试去解释“为什么他们会那样做”，以及“这种做法在当时的物质条件下，其合理性何在”。这种不回避困难、不神化传统的态度，让人感到非常踏实。读者从中获得的不只是知识，更是一种面对历史遗存时应有的批判性思维和尊重，仿佛在与那位已逝的工匠进行一场跨越时空的、平等的对话。

评分☆☆☆☆☆

全书的结构安排呈现出一种螺旋上升的节奏感，初读时略感吃力，但随着深入，其逻辑的严密性便展露无遗。它没有按照传统教科书那种线性叙事铺开，而是采用了“引子——溯源——技法核心——现代意义”的环形结构。在“溯源”部分，作者花了大量篇幅去考证历史上不同时期地方对相似金属加工工艺的记录，这些考证引证了大量的出土文物报告和地方志片段，虽然这些内容并非直接描述如何打制剪刀，但却构建了一个宏大的冶金技术演进的背景图，为后续技艺的独特性提供了历史的支撑。更妙的是，在讲解关键的“叠打合页”技巧时，作者并没有直接给出操作步骤，而是先引入了一段关于宋代榫卯结构力学原理的讨论，这种跨学科的类比，让人豁然开朗，明白了这种剪刀结构中蕴含的几何美感和受力平衡的奥秘。这种由宏观背景到微观操作，再由技术本体回归哲学思考的布局，使得阅读体验极为丰富，像是在剥开层层洋葱，每揭开一层都有新的惊喜和感悟。

评分☆☆☆☆☆

读完这册书，我最大的感受是作者对于“匠人精神”的深度挖掘，远超出了我对一本技艺类书籍的预期。它不仅仅是机械地记录了从选材、淬火到最后的开刃校直这一系列操作流程，更像是一部关于时间、耐心与哲学的沉思录。作者似乎总能找到一个绝佳的角度，将那些看似枯燥的物理变化，转化为富有诗意的叙述。比如，描述某一步骤的“火候控制”时，他没有直接给出温度数据，而是描绘了炉内火焰的颜色变化——从初见的橘黄，到中段的鹅黄，再到临界点的“月白幽光”，每一种颜色都对应着钢材内部晶格结构微妙的重组。这种将科学与艺术融合的叙事方式，极大地拓宽了我的理解边界。它让我意识到，真正的技艺传承，绝不是简单的复制粘贴，而是对材料的敬畏，对每一个细微变动的敏感捕捉，以及对完美形态永不满足的追求。这种对“慢”的坚持和对“精”的执着，在如今这个追求效率的时代，显得尤为珍贵和震撼人心。

评分☆☆☆☆☆

这部书的叙事腔调非常独特，它成功地避开了专业技术书籍的刻板与学术论文的晦涩，呈现出一种带有强烈地方色彩的、口语化的叙述风格。读起来，耳边仿佛能听到一位饱经风霜的老者，坐在微黄的灯光下，边搓着布满老茧的手，边娓娓道来的场景。他会时不时地插入一些带有浓厚地方俚语的感叹，比如形容一块好钢时，会用上一些听起来很生动但又难以准确翻译的词汇，这些地方性的表达，为冰冷的金属世界增添了人性化的温度和生活的气息。例如，在描述对刀刃进行最后抛光打磨时，那种对光泽度近乎偏执的追求，被描述成“要磨到能照出你心里那点遗憾”，这种充满情感投射的比喻，立刻将读者从纯粹的技术层面拉扯进了情感共鸣的深渊。这种“烟火气”十足的文字魅力，是许多严肃的技艺书籍所缺乏的，它让普通读者也能深深地感受到这门手艺背后所承载的家族记忆和地域文化的分量。

评分☆☆☆☆☆

这部书的装帧设计简直是一场视觉盛宴。封面采用了厚重的亚麻布材质，触感粗粝而沉稳，与主题的“锻制”二字形成了奇妙的呼应。主色调是那种深沉的、略带铁锈感的暗红，中央烫印着繁复而古老的纹饰，线条流畅却充满力量感，仿佛能从纸面上感受到炉火的温度和锤子的重量。内页的纸张选择也非常考究，墨色浓郁但不反光，排版疏朗有致，留白恰到好处，这使得即便是大段的文字描述，阅读起来也毫不费力，眼睛非常舒服。尤其是那些关键步骤的插图，并非简单的线条勾勒，而是采用了高清晰度的铜版画风格复刻，那种细微的肌理感和光影变化，让你感觉自己不是在“看”图，而是在“触摸”那块正在被反复捶打的钢坯。书脊的处理也别具匠心，用传统的线装与现代的胶装巧妙结合，既保证了翻阅的便利性，又保留了古典书籍的仪式感。能看得出，出版方在设计制作上投入了巨大的心血，这本书本身，就已经是一件值得收藏的工艺品了，光是把它摆在书架上，就觉得整个空间都沉静了许多，散发着一种经久耐用的美学气息。

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简单的事情做到极致，72道手艺，代金卷，行会，品牌

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