造洋饭书 在线电子书 图书标签: 饮食 中国烹饪古籍丛刊 美食 历史 文化 吃 饮食文化 食物
发表于2025-02-16
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有趣
评分中国出版的第一本西餐制作手册,很小,但是反复读是可以寻找一些西餐基本规律,这些basic techniques对于做饭很有用处,无论中餐还是西餐(比如炖肉是什么时候放盐)
评分看饿了。。
评分原来豆瓣真的有这本书。。。。。。翻译的好好玩,而且这书提供的房子都是给饭店的吧?动不动就一斤,十大几勺,这家用hold 不住啊
评分白话。
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