糖史(全二册) 在线电子书 图书标签: 季羡林 历史 糖史 比较文化研究 社会学 饮食 糖的历史 文化
发表于2024-05-18
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只因身份证地址是条叫糖坊弄的上海老城厢旧巷,突然对糖在中国的历史好奇。此书颠覆了我对当下中国日常饮食的常识。
评分史料翔实,论述清晰
评分粗粗翻阅一过,像我这样的非专业研究者真没必要读。季羡林自述本书的着眼点在中外交流史的考察,国内编除了胪列由浩如烟海的正史笔记类书中捞出来的史料,就是怨念深深的吐槽,按语不多,或许是不得不写却其实又兴趣不高。而一到国外编,殊然迥异,火力全开。涉及琉球事写的很多,对此有兴趣的读者可一读。
评分老实的碎嘴老头
评分材料丰富充实,但……以朝代段为糖材料收集,让我感觉到这更像是断代材料集合体。
糖史(全二册),ISBN:9787539254845,作者:季羡林 编著
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