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糖史(全二冊)

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季羨林 作者
江西教育齣版社
譯者
2009年9月1日 出版日期
980 页 頁數
71.00元 價格
平裝
中國文庫(第四輯) 叢書系列
9787539254845 圖書編碼

糖史(全二冊) 在線電子書 圖書標籤: 季羨林  曆史  糖史  比較文化研究  社會學  飲食  糖的曆史  文化   


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發表於2024-12-23

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糖史(全二冊) 在線電子書 用戶評價

評分

脫脫不花畢業時低價蹭到的書拖到前陣子纔看完,感覺比西敏司更好看和深入,跨起領域來恐怕令專業製糖人士也自嘆弗如,文獻周詳紮實,娓娓道來,寫法分析思路上多有啓發和可學習之處,受教瞭。

評分

材料豐富充實,但……以朝代段為糖材料收集,讓我感覺到這更像是斷代材料集閤體。

評分

史料翔實,論述清晰

評分

材料豐富充實,但……以朝代段為糖材料收集,讓我感覺到這更像是斷代材料集閤體。

評分

還要再看一遍~

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糖史(全二冊) 在線電子書 圖書描述

糖史(全二冊),ISBN:9787539254845,作者:季羨林 編著

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