糖史（全二冊） 在線電子書 圖書標籤: 季羨林  曆史  糖史  比較文化研究  社會學  飲食  糖的曆史  文化   

喜歡 糖史（全二冊） 在線電子書 的讀者還喜歡

• 
  中國古代社會研究 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  保守主義 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  天學真原 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  兩漢社會生活概述 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  甜與權力 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  大汗的世紀 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  阿維斯塔 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  中國思想史研究 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  就事論事 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  明末清初的思想與佛教 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

讓我對季羨林肅老前輩然起敬的一部著作 從文化交流的角度嚴謹的考證瞭 製糖法製作白糖的來龍去脈 從印度到中國 再從中國迴到印度 這一過程 這也是他最後階段所做的一部文化交流史的著作

看印度的曆史，文字，宗教等等內容真的是要腦子爆炸，所以對季老真是佩服得五體投地

四分之一

此書體例頗為特彆，未采用學術作品一般寫法，而是從收集資料到分析闡發，將思考研究過程完全展現，又以散文筆墨，指東打西抒情寓理，其筆觸往往不止於蔗糖研究，而延伸至文化交流的諸多方麵；第一編輯錄古書中涉及糖類一切文獻，可謂資料匯編，其用心之細緻綿密當為後學錶率，結論亦呼之欲齣，製糖之法核心在於去除雜質以獲得潔白成品，在中國既有學習外邦經驗又有獨特創獲，如加入黃泥漿過濾等；第二編乃分章書寫列國種植甘蔗與製糖史實，推究交易往來情狀，皆各自為文又曾分彆發錶，成書時未加統一存其本來麵目，故撰著過程中的筆意思路明白呈現；此書實非科技史著作，讀者巨眼，當不可死於《糖史》之名，且文化交流史之外，作者多方麵思想流露，亦可資參考；另，所雲糖者，僅指蔗糖不涉其它

我郭嫌我論文寫的太囉嗦，語言不簡潔，讓我去看老先生們寫的文章……好吧 於是到圖書館藉瞭季羨林先生的《糖史》。之前在聽葛兆光老師的一個講座的時候老師也提到瞭這本書，說季老先生能從這麼生活化的一個小事物入手寫齣來這麼大一部著作，足見其問題意識之尖銳以及學術能力之優秀。看完之後真是佩服的五體投地( ･᷄ὢ･᷅ )考證詳實的程度就不用說瞭，主要人傢還會梵文，這樣很多問題就隻有人傢纔能發現、人傢纔能做瞭……你說氣人不氣人……文筆的話的確是簡潔，能直擊要害，不像我唧唧呱呱說半天都說不清想說啥，但是畢竟上世紀的學術規範還是跟現在不一樣的，所以就不能效仿具體隻能學習精神瞭。真的很經典，看完知道瞭糖的N種寫法✌️