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我的第一堂中式点心课
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
叶伟志 作者
河南科技
译者
2010-5 出版日期
135 页数
36.00元 价格
丛书系列
9787534945199 图书编码

我的第一堂中式点心课 在线电子书 图书标签: 中式点心  美食  料理　烹饪  饮食  生活   

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发表于2024-12-24

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我的第一堂中式点心课 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

对于没有中式点心根基的人来说 这本书不是非常详细 图解步骤较少 面团的醒发可惜只写了时间 没有描述醒发后的状态

评分☆☆☆☆☆

图解非常详细，图片精美，让人很有动手试一试的冲动。

评分☆☆☆☆☆

做法写得太简单了 品类也少 不过厨师长得挺清秀的

评分☆☆☆☆☆

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对于没有中式点心根基的人来说 这本书不是非常详细 图解步骤较少 面团的醒发可惜只写了时间 没有描述醒发后的状态

我的第一堂中式点心课 在线电子书 著者简介

叶伟志 Yeh Wei Chih

专长：

西式面包、蛋糕、点心、北方面食、手工制面、捏面人、创意中式点心、港式点心、上海点心

经历：

中国上海绿波廊酒家客座点心主厨

新加坡利苑餐饮集团点心主管

台北君悦漂亮厅副主厨

稻江技术学院技术教师

证照：西点面包烘焙证照、中餐证照、西餐证照

学历：高雄餐旅学院餐旅管理科毕

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我的第一堂中式点心课 在线电子书 图书描述

《我的第一堂中式点心课》内容简介：很多喜爱料理的朋友都认为制作中式点心是件困难的事，对制作中式点心怀有极大热情的台湾名厨叶伟志先生编写了《我的第一堂中式点心课》，通过详尽的图文解说，将大厨们不传的美食秘诀一一与您分享，让第一次学习制作中式点心的您也能轻松上手！

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