我的第一堂中式點心課

我的第一堂中式點心課 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

葉偉誌 Yeh Wei Chih

專長:

西式麵包、蛋糕、點心、北方麵食、手工製麵、捏麵人、創意中式點心、港式點心、上海點心

經曆:

中國上海綠波廊酒傢客座點心主廚

新加坡利苑餐飲集團點心主管

颱北君悅漂亮廳副主廚

稻江技術學院技術教師

證照:西點麵包烘焙證照、中餐證照、西餐證照

學曆:高雄餐旅學院餐旅管理科畢

出版者:河南科技
作者:葉偉誌
出品人:
頁數:135
译者:
出版時間:2010-5
價格:36.00元
裝幀:
isbn號碼:9787534945199
叢書系列:
圖書標籤:
  • 中式點心 
  • 美食 
  • 料理 烹飪 
  • 飲食 
  • 生活 
  •  
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《我的第一堂中式點心課》內容簡介:很多喜愛料理的朋友都認為製作中式點心是件睏難的事,對製作中式點心懷有極大熱情的颱灣名廚葉偉誌先生編寫瞭《我的第一堂中式點心課》,通過詳盡的圖文解說,將大廚們不傳的美食秘訣一一與您分享,讓第一次學習製作中式點心的您也能輕鬆上手!

具體描述

讀後感

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用戶評價

评分

做法寫得太簡單瞭 品類也少 不過廚師長得挺清秀的

评分

對於沒有中式點心根基的人來說 這本書不是非常詳細 圖解步驟較少 麵團的醒發可惜隻寫瞭時間 沒有描述醒發後的狀態

评分

圖解非常詳細,圖片精美,讓人很有動手試一試的衝動。

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做法寫得太簡單瞭 品類也少 不過廚師長得挺清秀的

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做法寫得太簡單瞭 品類也少 不過廚師長得挺清秀的

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