茶经·续茶经 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中州古籍出版社

作者:陆羽

出品人:

页数:381

译者:

出版时间:2010-4

价格:30.00元

装帧:平装

isbn号码:9787534833205

丛书系列:国学经典丛书

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《唐代茶事通考：从陆羽到中晚唐的饮茶风俗流变》 引言：一个饮茶兴盛的时代 本书旨在系统梳理和深入剖析中国唐代（公元618年—907年）饮茶风气的形成、发展、鼎盛及其社会文化意涵。唐代是中国茶文化历史中一个至关重要的转折点，它不仅确立了饮茶的基本仪式和理论基础，更将饮茶活动推向了前所未有的全民化和艺术化高度。从初唐的零星记载到盛唐的茶道确立，再到中晚唐的品饮风尚变化，茶的地位完成了从药用到日常饮品，再到精神象征的转变。本书将避开对既有经典文本（如《茶经》）的简单复述，而是聚焦于发掘和整合散见于唐代笔记、诗歌、地方志以及考古发现中的一手史料，力求勾勒出一幅立体而鲜活的唐代饮茶社会图景。 第一章：初唐茶事初探：药用与地方特产的萌芽 唐代初期，茶尚未成为主流饮品，主要集中在南方特定区域作为药用或地方特产。《新唐书》、《旧唐书》中关于茶的记载多集中于贡赋和物产部分。本章将考证茶树种植技术的早期传播路径，特别是江南、岭南地区茶园的早期布局。我们将分析初唐文人士大夫对茶的初步认知，对比此时饮茶方式与后世的差异，如“烹茶”与“煎茶”的模糊边界，以及水质、茶具在这一阶段的朴素形态。重点关注安史之乱前夕，茶在边疆贸易中扮演的潜在角色。 第二章：盛唐气象：茶道的确立与士人的风雅 安史之乱后，社会结构重塑，饮茶风气意外地得到加速普及。盛唐是唐代茶事的高峰期，文化精英对茶的推崇达到了顶峰。 2.1 饮茶的物质基础：茶园的扩展与制茶工艺的进步 本章将重点考察盛唐时期，制茶技术的关键性飞跃，特别是“蒸青饼茶”的成熟及其对后续饮用方式的影响。通过分析唐诗中描写的“采茶”“制茶”场景，还原当时的劳动过程。同时，通过对南方各省（如湖州、扬州）地方志的梳理，确定主要茶叶产区的地理分布及其品质差异。 2.2 “煎茶”的仪式化：茶具与环境的审美追求 盛唐文人将饮茶提升为一种艺术修养的体现。我们将集中研究当时流行的饮茶器具，如“风炉”、“水盂”、“茶釜”、“茶臼”、“茶匙”等，而非仅局限于单一的经典图录。通过白居易、卢仝等人的诗作细节，重构一套完整的“煎茶”流程，探讨火候、水温、投茶量的精确控制如何在士人阶层中流传。环境的营造也至关重要，茶室、山涧边的“瀹饮”成为重要的社交媒介。 2.3 地域性饮茶风尚的差异 茶的普及并非同步，本章将对比长安、洛阳等政治中心与扬州、成都等商业重镇的饮茶习惯差异。例如，北方饮用“酥茶”或加入香料的现象，与江南地区更注重茶汤本味的追求，形成了有趣的对比。 第三章：中晚唐的演变与社会化：从“煎”到“点”的过渡信号 中晚唐时期，随着唐王朝由盛转衰，饮茶的社会层面发生了微妙的结构性变化。茶不再仅仅是少数精英的“风雅”，而开始渗透到更广阔的社会阶层，尤其是寺院和商人阶层。 3.1 寺院茶事与禅宗的结合 佛教寺院在唐代茶文化的传播中起到了至关重要的中介作用。本章将探讨禅宗“以茶助禅”的实践，分析僧侣如何利用茶事活动来接待信徒、清净身心。寺院内对茶的种植、保存和冲泡技术的维护，保证了饮茶传统的延续性。 3.2 茶市的兴起与商业化 随着水陆交通的繁荣，茶作为重要的贸易商品，其市场价格波动和运输路线成为重要的历史议题。中晚唐笔记中开始出现关于“茶行”、“茶肆”的记载，反映出茶已经进入了市场流通环节，并催生了早期茶商阶层。 3.3 饮茶习俗的世俗化倾向 随着饮用人数的增加，早期煎茶法（需要细致研磨和复杂的操作）的局限性开始显现。本章将挖掘中晚唐诗歌中关于饮茶便捷性的追求，寻找唐末向宋代“点茶”转变的早期技术和文化萌芽的蛛丝马迹，尽管这些变化在唐代尚未完全定型，但其趋势已然可见。 第四章：唐代的茶与文化符号 4.1 诗歌中的茶：意象的生成 本书将系统梳理唐代诗歌中提及茶的篇目，不仅关注陆羽的追随者，更关注如韩愈、杜甫、皮日休等诗人笔下，茶是如何被赋予“清高”、“解忧”、“怀古”等文化符号的。通过量化分析高频出现的茶相关的动词和形容词，还原其在文人心中的情感投射。 4.2 地方志中的茶税与管理 通过对《旧唐书·地理志》、《册府元龟》等地方志的交叉比对，分析唐代中央政府对茶叶生产、运输和销售的财政干预程度，以及由此引发的地方官员管理策略变化。 结论：一个未竟的革命 唐代是中国茶史的奠基时代，它完成了从“饮茶”到“品茶”的理论和实践构建。本书的分析表明，唐代的茶事活动是政治稳定、经济繁荣与文人精神追求的完美结合体。正是唐代对煎茶法的极致发展和对饮茶环境的审美化改造，为后世宋代的“斗茶”和明代的“散茶”革命提供了坚实的物质与文化基础。本书的价值在于，通过对边缘史料的重构，为读者呈现了一个更为丰富、更具流动性的唐代茶文化生态系统。

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这本书的装帧设计真是没得挑！拿到手里沉甸甸的，皮革的纹理摸上去特别有质感，那种老茶馆里那种沉静而厚重的味道，扑面而来。内页的纸张选择也很考究，微微泛黄的米白色，看得出来是用心挑选过的，墨色的印刷清晰又不失古韵，那些细致的图版，无论是茶具的线条还是茶树的脉络，都刻画得入木三分。翻开书页时，那种轻微的沙沙声，让人感觉自己仿佛正在触摸一份流传已久的珍贵手稿。我个人特别喜欢它在章节排版上的设计，疏密有致，留白恰到好处，读起来一点都不觉得拥挤，反而有一种沉浸式的宁静感。这绝不仅仅是一本单纯的阅读材料，更像是一件值得珍藏的艺术品，光是放在书架上，就能提升整个空间的文化气息。我甚至会特意找个阳光好的午后，泡上一壶新茶，慢慢摩挲着这本书的封面和侧边，感受那种纸张与时光共同沉淀下来的温度。这样的用心，绝对是出版界的一股清流，让人由衷地敬佩。

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这本书的语言风格，我必须点赞。它没有落入当代学术著作那种刻板、僵硬的窠臼，也一反过去某些复古作品那种矫揉造作的腔调。作者的文字，像极了宋代文人画中的写意山水，笔触看似随意，实则处处蕴含着深厚的内功和清晰的结构。读起来，你会感受到一种如沐春风的愉悦感，那些复杂的茶学概念，在作者的笔下，仿佛都化作了眼前可见的画面，甚至能品尝到那份清冽的回甘。例如，在描述某一种茶汤的滋味层次时，他用的词汇既精准又富有诗意，绝非简单的“苦涩回甘”四字可以概括。这种行云流水的叙事节奏，让人在不知不觉中，就已经吸收了大量的专业知识，根本没有传统学习时的那种枯燥感。我甚至发现，自己阅读时的语速都不自觉地放慢了，生怕错过任何一个精妙的措辞。

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坦白说，我初次翻开这本书时，是带着一种略微怀疑的态度去审视它的“续篇”身份的。毕竟，原著的地位几乎是不可撼动的存在，想要在那样一座丰碑之上再添砖加瓦，难度可想而知。然而，随着阅读的深入，我发现作者的处理方式极为高明和审慎。他并非急于炫耀新知或挑战经典，而是像一个耐心的园丁，在原有茶园的脉络中，细心地疏理和拓展新的枝丫。这种继承与创新的平衡掌握得恰到好处，读起来没有丝毫的割裂感，更像是原著作者在穿越时空后，对自己思想体系的补充和完善。尤其是对那些历史变迁中出现的新式制茶工艺的描述，既保留了古典的韵味，又注入了现代审美的考量，使得整部作品的生命力得以延续和增强。这种对传统的尊重与对时代的回应，让我对作者的学识和情怀都油然而生敬意。

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说实话，我是一个对阅读体验要求比较高的人，特别是对于这种承载着深厚文化底蕴的著作。这本书带给我的，是一种久违的、全方位的精神满足感。从阅读过程中的心流体验到读完后的回味无穷，它都处理得非常到位。它没有故作高深地堆砌晦涩难懂的典故，而是将那些深奥的道理，巧妙地融入到对日常饮茶场景的细腻描摹之中。读完后，我感觉自己对“茶”的理解，已经不再是停留在“解渴”或“提神”的初级阶段，而是有了一种更贴近自然、更贴近本真的尊重感。这种内化的改变，比单纯记住书中的知识点更为宝贵。这本书，真正做到了“润物细无声”，它像一壶陈年的老茶，需要时间去品咂，一旦品出个中三味，便会成为生命中不可或缺的一部分。

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从整体的结构布局来看，这本书展现出一种令人赞叹的宏大视野和严谨的逻辑性。它并非仅仅是对前作某一方面的简单延伸，而是构建了一个更为立体和多维度的茶学研究体系。我尤其欣赏它在跨学科融合方面的探索。书中对茶树生长环境的地理学分析、不同历史时期饮茶习俗的社会学观察，乃至一些涉及古代文献考据的细致比对，都做得相当扎实。这使得全书的论述不再局限于“如何泡茶”的技艺层面，而是上升到了对“茶与人、茶与文化”的深刻哲学探讨。每一次翻页，都像是打开了一个新的研究领域的大门，让人不禁感叹，作者的知识储备之广博，构建体系的耐心与功力，实在非同一般。这本“续篇”，与其说是补遗，不如说是为整个茶学研究领域，开辟了一条新的、更广阔的康庄大道。

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续茶经是上等综述。

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续茶经没看，只看了茶经~

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经典就是经典，不管你怎么骂它，笑它，赞踏，它还是在那里，从来就没有变过，对茶文化有兴趣可以翻一翻

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按需。

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喝了这么多茶了，老是没喝出个所以然来，究其原因，是因为缺乏过硬的理论基础。这本书只读了前面《茶经》卷。以后将把它放在茶桌附近，每次喝茶都可以翻翻