The 10 Things You Need to Eat pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:O'Connor, Anahad

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2010-1

价格:158.00元

装帧:

isbn号码:9780061780271

丛书系列:

图书标签:

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具体描述

With so many different health products, superfoods, and diets all vying for your attention these days, how do you know what you should really be eating? In The 10 Things You Need to Eat , New York Times health columnist Anahad O'Connor and veteran Food Network chef Dave Lieberman team up to cut through all the claims and studies and identify ten simple foods with undeniable health benefits that you can find in any supermarket. With wit and verve, the authors combine their individual areas of expertise to create a lighthearted yet illuminating book that presents the fascinating science behind these ten powerhouse superfoods, along with a plethora of recipes that feature them in easy-to-prepare and delicious meals. If you are serious about living healthfully, this is the one book you won't want to live without.

揭秘古代炼金术的奥秘：《黄金的彼岸：探寻失落的贤者之石》一部深入探究中世纪欧洲炼金术思想、实践与哲学内核的重量级学术著作。作者：艾德蒙·范德比尔特 (Edmund Vanderbilt) 页数： 880 页 (精装，附插图与手稿复刻) 出版社：赫尔墨斯学术出版社 (Hermes Scholarly Press) --- 内容提要：在人类文明的漫长历史中，很少有领域能像炼金术一样，同时承载着科学的严谨、哲学的深刻以及近乎宗教的狂热追求。《黄金的彼岸：探寻失落的贤者之石》并非一本关于如何将铅变成黄金的实用指南，而是一部对公元十二世纪至十七世纪欧洲炼金术思想体系进行百科全书式梳理与批判性分析的开创性研究。本书的核心在于解构“贤者之石”这一终极目标——它在物质层面的转化能力固然引人入胜，但更深层次上，它代表着一种对宇宙和谐、个体完善以及神性回归的深刻渴望。范德比尔特教授以其深厚的历史学、化学史及哲学史功底，带领读者穿越迷雾重重的术语和晦涩的象征符号，直抵炼金术士们真实的内心世界与理论构建。本书共分为五大部分，结构严谨，论证详实：第一部分：起源与土壤——炼金术的古典与中世纪根基 (Origins and Soil: Classical and Medieval Foundations) 本部分追溯了炼金术思想的源头，从亚历山大港的希腊化埃及，到阿拉伯世界的辉煌传承，再到其最终在欧洲中世纪大学和修道院中的本土化。重点分析了亚里士多德的四元素理论（土、水、火、风）如何被整合进早期炼金实践中，以及盖伦的体液学说如何影响了早期“转化”的观念。重点章节解析： “神圣的赫尔墨斯与琐罗亚斯德的遗产”：探讨了托特/赫尔墨斯·特里斯墨吉斯图斯文本在激活欧洲炼金思想中的关键作用，以及早期对波斯神秘主义的吸收。 “大学的角落与作坊的秘密”：区分了学院派对“理论炼金术”（Alchemy Theoretica）的关注与工匠阶层对“实用炼金术”（Alchemy Practica）的探索，并指出两者在特定时期的相互渗透。第二部分：物质的隐喻——元素的嬗变与过程的象征 (Material Metaphors: Elemental Transmutation and Process Symbolism) 这是本书最详尽的部分，专注于解读炼金术核心的“大工程”（Magnum Opus）——从黑化（Nigredo）、白化（Albedo）到红化（Rubedo）的四个阶段。范德比尔特教授摒弃了将这些阶段仅仅视为简单化学反应的肤浅理解，而是深入阐释了它们作为“精神净化”或“灵魂冶炼”的隐喻意义。核心论点：贤者之石的制作不仅是物质的，更是精神的。红石代表着个体与宇宙精神的最终结合，是人类理性达到最高境界的象征。深入分析：对诸如“万能溶剂”（Alkahest）、“哲学硫磺与汞”（Philosophical Sulfur and Mercury）以及“炼金之龙”（Ouroboros）等关键符号进行了跨文本考证，揭示其在不同学派中的语义漂移。第三部分：炼金术士的肖像——人物、网络与知识的传播 (Portraits of the Alchemists: Figures, Networks, and Knowledge Dissemination) 本部分转向对实践者本人的考察。通过对阿维森纳、阿尔伯特大帝、罗杰·培根，特别是帕拉塞尔苏斯及其追随者的详细传记分析，展现了炼金术士群体在当时的社会、宗教和政治背景下的生存状态。社会角色：炼金术士如何充当宫廷的顾问、冶金专家、甚至伪装的医生。本书特别关注了他们与早期科学家的紧张关系，探讨了这种知识如何在秘密社团（如后来的玫瑰十字会）中得以延续。文献的伪造与继承：批判性地审视了大量被归于古代大师名下的伪作（Pseudepigrapha），分析了这些“假托”如何服务于知识的合法化和门派间的权力斗争。第四部分：哲学与神学——隐藏的宇宙论 (Philosophy and Theology: The Hidden Cosmology) 炼金术并非独立的科学，它深深植根于中世纪晚期的宇宙观中。本部分探讨了炼金术如何试图调和亚里士多德的自然哲学、基督教神学以及新柏拉图主义的“流溢论”。 “万物有灵”的观念：阐述了炼金术士对物质世界“生命力”的信仰，认为金属并非惰性物质，而是“正在成长、尚未成熟的宝石”。这种生命观如何促使他们进行细致的观察与实验。与占星术的交叉点：详细分析了行星与金属之间的对应关系（如金与太阳、铁与火星），以及这种对应关系如何指导了实验的时间选择和操作流程。第五部分：黄昏与遗产——迈向现代科学的过渡 (Twilight and Legacy: The Transition to Modern Science) 本书的结尾部分审视了炼金术在启蒙运动前夜的衰落，以及它对现代化学、药理学和心理学留下的不可磨灭的遗产。化学的摇篮：范德比尔特教授有力地论证了，正是炼金术士对精确称重、提纯、蒸馏和结晶等基本操作的执着，为罗伯特·波义耳等早期化学家的诞生铺平了道路。荣格的洞见：探讨了二十世纪心理学家卡尔·荣格如何重新发掘并诠释了炼金术的象征体系，将其视为人类集体无意识中“个体化过程”的原始蓝图。为什么阅读《黄金的彼岸》？本书不仅仅是对历史文献的整理，更是一次跨学科的对话。它要求读者超越“伪科学”的标签，去理解炼金术士们在那个知识受限的时代，试图用自己能掌握的工具（化学、符号、宗教）去回答人类永恒的宏大命题：我们从何而来？我们将往何处去？我们如何才能完善自身？范德比尔特教授的行文既保持了严格的学术规范，又充满了对那个充满神秘与求索时代的深切同情与洞察力。对于历史学家、化学史爱好者、哲学研究者，以及任何对人类精神探索史感兴趣的读者来说，《黄金的彼岸》都是一部不可或缺的里程碑式著作。本书特色：收录了数十份罕见手稿的对比分析图表。提供了一个详细的炼金术术语的对照词典。严谨地辨析了历史上关于“贤者之石”配方的七种主要流派差异。