《规模化生态放养鸡(第2版)》内容简介：经过改革开放30年的发展，我国家禽业年产值已逾千亿元，基本满足了人们对蛋、肉的需求。但是，工厂化笼养鸡的肉、蛋的口味不佳，出现了药物残留超标、蛋黄颜色变浅、蛋白变稀、胆固醇含量较高等问题。这也是我国工厂化笼养鸡——鸡蛋价格一直偏低、鸡肉出口受挫、养鸡业持续低迷的主要原因。与此同时，本地土鸡即柴鸡的放养悄然兴起，其肉、蛋备受消费者的青睐，价格是笼养鸡的2～4倍。由此可见，工厂化养鸡的产品低价位运行并非是因为产品绝对过剩，而是因为其质量不符合人们的消费要求，畜牧业必须由数量型向质量型转化。
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