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規模化生態放養雞

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李英//榖子林 作者
中國農業大學
譯者
2010-4 出版日期
394 頁數
19.00元 價格
叢書系列
9787811179675 圖書編碼

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發表於2024-12-04

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規模化生態放養雞 在線電子書 著者簡介


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規模化生態放養雞 在線電子書 圖書描述

《規模化生態放養雞(第2版)》內容簡介:經過改革開放30年的發展,我國傢禽業年産值已逾韆億元,基本滿足瞭人們對蛋、肉的需求。但是,工廠化籠養雞的肉、蛋的口味不佳,齣現瞭藥物殘留超標、蛋黃顔色變淺、蛋白變稀、膽固醇含量較高等問題。這也是我國工廠化籠養雞——雞蛋價格一直偏低、雞肉齣口受挫、養雞業持續低迷的主要原因。與此同時,本地土雞即柴雞的放養悄然興起,其肉、蛋備受消費者的青睞,價格是籠養雞的2~4倍。由此可見,工廠化養雞的産品低價位運行並非是因為産品絕對過剩,而是因為其質量不符閤人們的消費要求,畜牧業必須由數量型嚮質量型轉化。

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