《水産品生産流程圖譜•胭脂魚》介紹瞭生物學特性、人工繁殖、水泥池魚苗培育、池塘育苗培育、魚種培育、成魚飼養、人工投飼、肥料種類等內容。胭脂魚幼魚遊動文靜，十分艷麗。成魚行動矯健，背鰭高而長，適閤飼養於居室中。胭脂魚是一種大型經濟魚類，生長速度快，體重可達30韆剋以上。目前自然環境中生長的胭脂魚數量急劇下降，已經成為瀕危物種，是當今國際市場上觀賞魚中的珍品。養殖胭脂魚，有利於水産業高效、穩定、持續地發展。目前0.5～0.8韆剋規格商品胭脂魚價格為50～70元/韆剋，具有較高的經濟價值。
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