《水产品生产流程图谱•月鳢》介绍了生物学特性、人工繁殖、育苗培育、鱼种培育、成鱼饲养、人工投饲、肥料种类等内容。月鳢肉质细嫩、味道鲜美。月鳢肉具有活血及滋补的功效。受资源及养殖技术的限制，难以形成较大的养殖规模，市场价格居高不下。在华南、港澳及东南亚地区深受广大消费者的欢迎，有着广阔的发展前途。
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