《水产品生产流程图谱•梭鱼》介绍：梭鱼鱼肉含有丰富胶质，口感独特，肉质肥美鲜嫩，营养丰富。梭鱼是我国养殖和捕捞规模较大的海水鱼品种之一，目前，养殖方式有网箱、工厂化养殖和池养三种形式。梭鱼适温、适盐范围极广。梭鱼生长速度快，疾病少，比较适宜饭店、超市等场所的暂养，保持活鱼新鲜。是我国的高产海水养殖品种之一，也是我国的重要海水出口品种之一。
《水产品生产流程图谱•梭鱼》介绍了生物学特性、人工繁殖、自然苗采捕、鱼种培育、成鱼饲养、人工投饲、肥料种类、运输技术等内容。
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