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《水产品生产流程图谱•史氏鲟》作者结合多年从事史氏鲟养殖的科研成果和生产经验，参考国内近年来史氏鲟的养殖研究动态，严格依据国家颁布的健康标准化养殖要求，通过图文并茂的方式，提供了史氏鲟健康标准化养殖的关键技术。具体内容包括：生物学特性、人工繁殖、鱼苗培育、鱼种培育、成鱼饲养、越冬技术、人工投饲、肥料种类、运输技术、渔业设备、常用消毒药物、安全用药、给药方法、鱼病诊断和常见鱼病防治。
图书简介：现代水产养殖技术与管理前沿探索 书名：《现代水产养殖技术与管理前沿探索》 作者群： 知名水产科学家、资深养殖专家、高校科研团队 出版社： 农业科技出版社 --- 内容梗概： 本书是国内水产养殖领域的一部综合性、前沿性著作，深度聚焦于当代水产养殖业面临的挑战与机遇，旨在为行业从业者、科研人员、政策制定者提供一套系统、科学、可操作的技术与管理新范式。全书结构严谨，内容涵盖了从微观的生态调控到宏观的产业战略规划等多个层面，力求构建一个涵盖“健康养殖、高效生产、可持续发展”的现代化水产养殖技术知识体系。 第一部分：水产养殖生态学基础与环境调控 本部分深入探讨了水产养殖系统中的生态学原理，强调了“以环境促健康”的养殖理念。 水体生态平衡的精细化管理： 详细阐述了氮磷代谢途径在集约化养殖系统中的动态变化，重点介绍了基于生物传感器和实时监测技术的水质参数（溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等）的阈值控制标准与应急响应机制。探讨了新型生态修复材料，如复合微生物制剂、天然沸石、改性黏土在稳定水体缓冲能力中的应用效果。 底质优化与生物修复： 剖析了养殖底质恶化的主要机制（如硫化氢的生成与积累），提出了多维度的底质改良方案，包括厌氧发酵技术、底栖生物调控以及生物絮团（Biofloc）技术的优化应用，旨在提高养殖环境的自净能力。 病原生态学与生物安全屏障： 引入了病原微生物在水体环境中传播与存活的分子机制研究成果，阐述了如何通过环境优化构建主动的生物安全屏障，降低水体中致病菌的背景负荷，实现从“治病”到“防病”的转变。 第二部分：营养生理与精准饲料配方技术 针对水产动物的精准营养需求，本部分提供了突破性的配方策略与饲料加工技术。 功能性营养素的应用： 详细论述了新型免疫增强剂（如β-葡聚糖、寡糖、植物提取物）对不同养殖物种（如罗非鱼、草鱼、特定甲壳类）特定生理阶段的免疫调节作用。重点分析了脂质代谢调控技术，包括必需脂肪酸（如DHA、EPA）与特定植物油的优化配比，以提升鱼类抗逆性和产品品质。 饲料消化吸收效率的提升： 介绍了酶制剂技术在水产饲料中的应用前沿，特别是外源性植酸酶、蛋白酶在降低饲料系数（FCR）中的效能。探讨了饲料加工工艺（如挤压膨化、制粒）对营养物质稳定性和适口性的影响，并提出了针对不同养殖模式（如网箱养殖、池塘养殖、循环水系统）的定制化饲料设计原则。 替代蛋白源的开发与应用： 聚焦于可持续性问题，系统评估了昆虫蛋白（如黑水虻幼虫）、微藻蛋白、单细胞蛋白在部分经济性鱼类和虾类中的替代潜力、营养价值及安全风险评估标准。 第三部分：高效集约化与智能化养殖系统 本部分专注于现代工程技术在水产养殖中的集成应用，推动养殖业向高密度、低能耗方向发展。 循环水养殖系统（RAS）的优化设计与运行： 深入解析了机械过滤、生物过滤、消毒除氮等核心模块的设计参数与协同优化策略。内容包括新型生物滤材的筛选、水力学模型在过滤池设计中的应用，以及系统能耗的最小化路径研究。特别关注了在RAS系统中对微量元素和维生素的精确补充方案。 智能监测与自动化决策： 介绍了基于物联网（IoT）、大数据分析和人工智能（AI）的水产养殖管理平台。涵盖了图像识别技术在早期疾病筛查和生长评估中的应用、自动化投饵系统的精准控制算法，以及多参数环境数据融合分析预警模型，实现“数据驱动”的养殖管理。 工厂化育苗技术的突破： 针对高价值水产种苗的培育难题，详细介绍了温和流、深水高密度育苗池的设计规范，光照、噪音、水流速率等非传统环境因子对幼苗存活率和早期发育的影响机制。 第四部分：水产动物疾病防控与兽医公共卫生 本部分是全书的重点之一，侧重于构建基于风险评估的综合性疾病管理体系。 病害诊断的分子生物学方法： 介绍了实时荧光定量PCR（qPCR）、宏基因组测序（Metagenomics）在水产病原快速、精准诊断中的应用，用于早期发现潜在的混合感染和环境病原负荷。 疫苗与生物制品研发前沿： 评估了亚单位疫苗、灭活疫苗在我国主要养殖病害（如草鱼呼肠孤病毒、对虾白斑综合征病毒）防控中的应用现状与未来潜力。探讨了益生菌（Probiotics）作为生物替代品的机理研究与标准化应用指南。 药物残留与休药期管理： 依据最新的国内外法规标准，指导读者建立科学的药物使用规范，特别是针对抗生素替代方案的筛选与验证。强调了风险评估在休药期确定中的关键作用。 第五部分：水产养殖的可持续发展与产业战略 本部分提升到宏观和战略层面，探讨水产养殖在粮食安全和环境保护中的角色。 绿色养殖认证与溯源体系： 介绍了国际主流的绿色、有机水产养殖标准，以及区块链技术在水产品供应链中构建透明、可靠溯源体系的实践案例。 低碳与碳中和目标下的养殖模式转型： 分析了传统养殖模式的碳排放特征，探讨了利用藻类、贝类等进行碳汇的生态工程策略，以及节能减排技术在设施养殖中的集成应用。 水产品质量安全与人类健康： 关注水产品中重金属、真菌毒素的生物富集规律与控制技术，保障终端产品的营养价值和食用安全。 本书特点： 1. 前沿性与实用性并重： 紧密结合最新的科研突破与成熟的生产实践，理论深度与操作性兼顾。 2. 系统集成： 首次将生态学、营养学、工程学、分子生物学等多学科知识体系化地整合于现代水产管理框架内。 3. 数据支撑： 包含大量实际案例数据、图表和流程模型，增强了指导价值。 适用对象： 水产养殖场（户）经营管理者、水产技术推广人员、水产院校师生、从事水产健康养殖研究的科研工作者，以及相关政府部门的政策制定者。 --- (字数：约1580字)
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