具体描述
《水产品生产流程图谱•金鳟》金鳟肉质鲜嫩、味美、无腥味、无小骨刺、无须刮鳞，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇含量几乎为零。鱼卵是加工鱼子酱的原料，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂和磷酸盐，味道鲜美。金鳟具有很高的游钓价值和观赏价值。金鳟是日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系，996年引进我国后根据其体色特征命名为“金鳟”，具有很好的发展前景。
《水产品生产流程图谱•金鳟》介绍了生物学特性、养殖场的水源条件、人工繁殖技术、稚鱼培育技术、鱼种培育、池塘成鱼凉水饲养、水库坝下成鱼流水池塘养殖等内容。
现代水产养殖的基石：《珍稀鱼类繁育与健康管理实务》 一部深入剖析高端水产养殖核心技术的权威著作 在日益追求高品质、可持续发展的现代渔业领域，对珍稀和经济价值极高的鱼类进行科学、高效的繁育与健康管理，已成为衡量一个养殖企业核心竞争力的关键指标。本书《珍稀鱼类繁育与健康管理实务》并非仅仅停留在基础的养殖技术罗列，而是聚焦于当前水产养殖业面临的挑战，特别是针对高价值、对环境敏感的鱼类种群，提供一套系统、前沿且极具操作性的解决方案。 本书特色与内容深度解析： 本书凝聚了数十位国内外资深水产专家多年的科研成果与一线实践经验，摒弃了传统教材的理论灌输模式，转而采用案例驱动、流程优化的叙事方式，旨在为中高端水产养殖场主、技术总监、科研人员以及相关专业的院校师生提供一本真正能“指导生产”的工具书。 第一部分：优良亲本的选育与遗传改良（The Foundation of Stock Quality） 高质量的种源是成功养殖的起点。本部分详尽阐述了如何建立和维护一个遗传稳定、抗病性强的亲本群体。 1. 种质资源评估与基因库管理： 详细介绍了对不同地方品种和引进种群进行遗传多样性分析的方法，包括微卫星标记技术在亲本选择中的应用。重点分析了如何通过科学的家系记录（Pedigree Records）来避免近亲繁殖，确保选育的效率与成果的持久性。 2. 亲鱼的生理成熟调控： 深入探讨了影响珍稀鱼类性腺成熟的关键环境因子（温度、光照周期、水质参数）的最佳窗口期管理。对于依赖人工催产的鱼种，书中提供了详尽的激素诱导方案，包括促性腺激素释放激素类似物（GnRHa）的配方、注射技术及剂量控制，确保高排卵率和高受精率。 3. 早期生活史阶段的营养干预： 从鱼卵孵化到开口阶段，是幼鱼存活率的关键瓶颈。本书详细分析了鱼卵的营养成分需求，并重点介绍了功能性脂质（如DHA、EPA）和特定维生素复合物在开口前期饲料中的优化添加比例，以增强幼苗的体质和对早期疾病的抵抗力。 第二部分：精准化孵化与幼苗培育技术（Precision Hatchery Operations） 孵化场是水产养殖的“芯片制造厂”，其管理水平直接决定了后续的养殖成本和产量。 1. 水环境的超净控制系统（Ultra-Clean Water Systems）： 本书详细介绍了适用于高密度、高价值鱼类孵化的循环水养殖系统（RAS）在孵化环节的应用。重点剖析了生物过滤器的优化设计、紫外线杀菌（UV-C）的剂量控制标准，以及在维持极低氨氮和亚硝酸盐水平下的水质调控策略。 2. 活体开口饵料的规模化培育： 成功实现开口是突破规模化生产的关键。书中提供了轮虫（Rotifers）和卤虫（Artemia）的优化培养方案，包括最佳的培养基配方、高密度培养的技术要点，以及如何通过“营养强化”（Enrichment）技术，将饵料的营养价值提升到满足特定珍稀鱼种需求的水平。特别对轮虫的富集高不饱和脂肪酸（HUFA）的工艺进行了深入讲解。 3. 密度调控与早期应激管理： 分析了不同发育阶段幼鱼对环境压力的敏感性。提出了基于行为学指标的早期应激监测方法，并提供了一套分批次、梯度降密的技术流程，以最大限度地减少运输、筛选和换水操作对幼鱼生长发育的负面影响。 第三部分：病原防控与水产动物免疫学（Disease Management and Aquatic Immunology） 健康管理是可持续养殖的生命线。本书摒弃了单纯的“用药”思维，强调“预防为主、监测为先”的现代生物安全理念。 1. 常见高发病害的分子诊断与早期预警： 着重介绍了针对病毒性出血败血症（VHS）、传染性胰脏坏死病（IPN）等重点病害的PCR快速诊断技术应用。书中提供了标准化的病原提取和检测流程图，使用户能迅速判断疫情的爆发风险。 2. 免疫增强与疫苗接种策略： 深入阐述了水产动物的非特异性免疫激活机制。详细对比了不同类型免疫刺激剂（如β-葡聚糖、多糖类）的功效和最佳使用时机。针对已上市的商业疫苗，书中提供了针对不同养殖模式和地域风险的定制化接种程序，强调了注射精度和免疫诱导期的管理。 3. 药物残留的控制与水体消毒规范： 详尽列出了在不同养殖阶段允许使用的兽药清单及安全间隔期（PHI）。提供了环境友好型消毒剂（如过氧乙酸、碘伏）在循环水系统中的安全操作剂量和残留监测方法，确保产品符合国际出口标准。 第四部分：环境因子与饲料转化效率（Environmental Factors and Feed Efficiency） 养殖的经济性取决于资源利用率。本部分聚焦于如何通过精细化环境控制和营养配方，实现饲料转化率（FCR）的最优化。 1. 溶解氧与水温的动态耦合控制： 超越了基础的水质监测，本书探讨了如何根据鱼类的摄食强度和代谢率，动态调整增氧系统的输出功率。书中提供了不同生长阶段鱼类所需最低溶解氧阈值的参考曲线，并指导读者如何利用溶氧探针数据实现节能增效。 2. 饲料配方的精准调整： 针对不同生长阶段和不同水温，详细介绍了蛋白质、脂肪、碳水化合物的最佳能量与营养素比例。书中包含多个珍稀鱼种的氨基酸需求模型，指导用户如何通过添加合成氨基酸精确平衡日粮，减少氮排放，同时降低饲料成本。 3. 废弃物管理与资源化利用： 探讨了高密度养殖中产生的残饵和排泄物的有效收集与处理技术，包括微藻生物修复和厌氧消化技术，以实现养殖废弃物的减量化和资源化，构建近零排放的绿色养殖系统。 总结： 《珍稀鱼类繁育与健康管理实务》是一部面向未来的实战手册，它将现代生物技术、精密工程控制与传统水产智慧有机结合。它不是一本关于金鳟生产的书，而是关于如何建立和管理任何一个要求极高标准、追求极致效率和生物安全性的现代珍稀鱼类养殖场的通用方法论。本书的价值在于其对流程控制的严苛要求和对前沿技术的集成应用，是推动高端水产养殖业走向工业化、标准化管理的重要参考读物。
作者简介
目录信息
一、概述 品种 实用价值二、生物学特性 形态特征 生活习性 繁殖习性三、养殖场的水源条件 水源 鱼池要求四、人工繁殖技术 亲鱼选择 亲鱼性别鉴别 亲鱼培育 亲鱼饲养 光照期调节 人工授精 孵化设备 孵化条件 孵化计算 孵化管理 发眼卵运输 孵出仔鱼的管理五、稚鱼培育技术 稚鱼培育池 投喂饵料 日常管理六、鱼种培育 鱼种池选择 鱼种选择 鱼种饲养 注意事项七、池塘成鱼凉水饲养 成鱼池选择 鱼种选择 投饲技术 日常管理八、水库坝下成鱼流水池塘养殖 成鱼流水池塘的选择 鱼种选择九、人工投饲 饲料原料 饲料种类 饲料规格 投饲方式 饲料贮存十、肥料种类 硫酸铵 氯化铵 碳酸氢铵s 尿素 过磷酸钙 氯化钾 生石灰 有机肥料种类 肥料施用方法 有机肥料和无机肥料混合施用十一、运输技术 运输前准备 运输器具 运输方式 运输管理十二、渔业设备 增氧机 增氧机使用原则 饲料投饵机十三、常用消毒物 氯化钠 漂白粉 高锰酸钾 硫酸铜 敌百虫十四、给药方法 挂袋(篓)法 浸洗法 遍洒法 浸沤法 涂抹法 口服法 口灌法 注射法十五、鱼病诊断 预防方法 诊断方法 检查方法 注意事项十六、常见鱼病防治参考文献
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读后感
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