中国文化知识读本 满汉全席 在线电子书 图书标签: 满汉全席 料理 文化 师道 ★★★☆
发表于2024-12-23
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终于搞清楚到底是啥东东了,还顺带了解了乾隆下江南外还常去承德沈阳和山东,主要菜来自山东和淮阳。书写的很有意思,听相声好多年也算是不易。
评分形势类似于教科书,字数不多,约两小时就能读完。读完这本书,作为读者大概能了解满汉全席的由来和满汉全席能够盛行的原因。里面穿插几则民间传说比较吸引读书兴趣。
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《中国文化知识读本:满汉全席》内容简介:满汉全席也称“满汉天席”“满汉席”“满汉逛”“夜栖席”“八大件席”“大烧烤席”等,是成形于清代中期的一种气势恢弘、仪礼隆重、风格独特的大型宴席。顾名思义,满汉全席不仅突出了满族菜点烧烤、火锅、涮锅等特殊风味,也充分展示了汉族菜肴扒、炸、炒、熘、烧等烹调特色,可谓是中华菜系文化的瑰宝,被美食界誉为“中国古典名席之冠”,实乃当之无愧。
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